服务流程

拨打电话

线上联系客服

信息加密

安排师傅

最快30分钟

快速响应

上门服务

安心保障

海林太阳能全国人工售后客服售后维修电话24小时

发布时间： 2025-07-24 07:34:26

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能速预约网点

海林太阳能客服总部热线：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能总部400售后电话24小时维修点(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能现在售后服务电话

海林太阳能报修网点电话

客户紧急维修通道：为紧急维修需求提供快速通道，确保第一时间响应。

维修服务预约时间精确到小时，减少等待：提供精确的预约时间服务，让客户可以根据自己的时间安排选择维修时间，减少不必要的等待。

海林太阳能总部400客服在线预约热线

海林太阳能维修服务电话全国服务区域：

南平市建阳区、九江市濂溪区、澄迈县瑞溪镇、忻州市岢岚县、吕梁市兴县、盐城市建湖县、楚雄永仁县、广西梧州市万秀区

辽源市东丰县、广州市花都区、德州市武城县、徐州市云龙区、内蒙古乌海市海南区、衡阳市衡阳县、潍坊市奎文区、上饶市余干县、定安县雷鸣镇、益阳市赫山区

揭阳市惠来县、三明市大田县、安康市汉滨区、长沙市望城区、漳州市平和县、云浮市新兴县、广西桂林市永福县

毕节市金沙县、黔东南榕江县、郴州市永兴县、宁波市奉化区、忻州市岢岚县、中山市沙溪镇、琼海市石壁镇、烟台市莱州市

赣州市崇义县、晋中市祁县、哈尔滨市通河县、佳木斯市汤原县、邵阳市邵阳县、天津市北辰区、西双版纳勐腊县、广西河池市宜州区

忻州市岢岚县、鸡西市滴道区、晋城市城区、陵水黎族自治县黎安镇、德宏傣族景颇族自治州梁河县、广西河池市东兰县、东莞市望牛墩镇、嘉兴市海宁市、嘉兴市南湖区

咸阳市秦都区、茂名市茂南区、儋州市东成镇、抚州市乐安县、周口市项城市

忻州市神池县、内蒙古包头市石拐区、内蒙古乌兰察布市四子王旗、宁德市寿宁县、厦门市湖里区、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、内蒙古呼和浩特市新城区

怀化市麻阳苗族自治县、中山市大涌镇、淮安市清江浦区、大同市广灵县、乐东黎族自治县志仲镇、淮南市潘集区、赣州市信丰县、内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗

益阳市沅江市、吉安市庐陵新区、昭通市绥江县、陇南市宕昌县、宝鸡市麟游县

赣州市会昌县、儋州市海头镇、南充市西充县、绵阳市北川羌族自治县、蚌埠市淮上区、内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗

成都市锦江区、文昌市昌洒镇、赣州市兴国县、泸州市纳溪区、吉林市船营区

恩施州巴东县、孝感市孝南区、齐齐哈尔市昂昂溪区、泸州市纳溪区、文山砚山县、延边安图县、淮北市相山区、长治市潞城区

十堰市茅箭区、葫芦岛市建昌县、郴州市资兴市、郴州市苏仙区、潮州市潮安区、九江市庐山市、东莞市茶山镇、临汾市吉县

南平市建瓯市、上海市奉贤区、内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗、宜昌市猇亭区、儋州市王五镇

广西柳州市鱼峰区、湘西州永顺县、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、安阳市滑县、济宁市泗水县、广西钦州市钦南区、广西南宁市马山县

东莞市桥头镇、徐州市新沂市、玉溪市通海县、汉中市城固县、泰州市高港区、南充市阆中市、凉山会理市、上海市徐汇区

佛山市禅城区、岳阳市君山区、双鸭山市饶河县、儋州市雅星镇、平凉市崆峒区

渭南市临渭区、黄石市黄石港区、忻州市神池县、鸡西市恒山区、上海市虹口区、延边汪清县、鞍山市千山区

上海市嘉定区、广西百色市田林县、安康市紫阳县、平顶山市鲁山县、内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、济宁市嘉祥县、玉溪市新平彝族傣族自治县、大兴安岭地区漠河市、巴中市平昌县

玉溪市峨山彝族自治县、东莞市高埗镇、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、上海市普陀区、济南市历下区、揭阳市普宁市、宿州市泗县、枣庄市峄城区

信阳市光山县、临沂市蒙阴县、黔东南黄平县、孝感市孝南区、潍坊市临朐县、琼海市万泉镇、临高县调楼镇

吕梁市汾阳市、伊春市南岔县、信阳市浉河区、东方市天安乡、广元市昭化区、广西河池市天峨县、乐山市五通桥区

双鸭山市饶河县、广西百色市平果市、眉山市青神县、娄底市冷水江市、六安市裕安区、咸宁市赤壁市、厦门市集美区、宜宾市江安县、绵阳市平武县

宁波市象山县、广西南宁市良庆区、深圳市罗湖区、辽源市东辽县、红河河口瑶族自治县

安庆市宿松县、甘孜巴塘县、吕梁市临县、铜仁市松桃苗族自治县、济源市市辖区、三门峡市渑池县、漳州市龙文区、齐齐哈尔市甘南县、鞍山市铁东区、怒江傈僳族自治州福贡县

遵义市习水县、江门市新会区、郴州市北湖区、五指山市通什、衢州市开化县、白沙黎族自治县邦溪镇

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能全国各市售后服务点网点热线号码

海林太阳能报修通线

海林太阳能全国上门服务联系方式：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能24小时厂家维修服务咨询(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

海林太阳能售后电话24小时服务/全国统一维修400人工受理热线

海林太阳能全国客服热线查询

客户反馈快速响应机制，持续改进：我们建立客户反馈快速响应机制，对客户的每一条反馈都进行认真处理，并作为服务改进的依据。

维修服务满意度追踪，持续改进：我们建立维修服务满意度追踪机制，对客户的满意度进行长期追踪和分析，根据反馈结果持续改进服务流程和质量。

海林太阳能品牌官方售后热线

海林太阳能维修服务电话全国服务区域：

吕梁市方山县、辽阳市白塔区、株洲市荷塘区、娄底市娄星区、榆林市子洲县、宁夏吴忠市利通区、焦作市山阳区、临夏永靖县、内蒙古包头市东河区

遂宁市射洪市、定安县龙河镇、南充市西充县、深圳市福田区、齐齐哈尔市龙沙区、丽江市宁蒗彝族自治县、丽水市莲都区、天津市北辰区、天水市张家川回族自治县、合肥市肥东县

永州市道县、海南贵德县、本溪市桓仁满族自治县、三亚市吉阳区、通化市通化县、广西柳州市柳江区、湛江市霞山区、黄冈市英山县、临沂市蒙阴县、广西防城港市上思县

成都市崇州市、佳木斯市抚远市、南平市建瓯市、临沂市费县、延边汪清县、随州市广水市、安阳市安阳县

吉林市磐石市、绵阳市江油市、广西河池市罗城仫佬族自治县、文昌市重兴镇、广安市前锋区、日照市莒县、潍坊市临朐县、广西南宁市宾阳县

临夏和政县、酒泉市金塔县、泰安市泰山区、湛江市吴川市、洛阳市西工区

广西防城港市港口区、四平市公主岭市、内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗、铜仁市石阡县、贵阳市清镇市、大庆市萨尔图区、临沂市郯城县

广西柳州市三江侗族自治县、内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗、重庆市巫溪县、长春市宽城区、凉山普格县、内江市隆昌市

南京市江宁区、抚顺市新抚区、广西崇左市龙州县、上海市宝山区、泉州市洛江区、黄冈市英山县、朔州市山阴县、重庆市武隆区、中山市中山港街道、攀枝花市东区

丽水市云和县、芜湖市镜湖区、眉山市彭山区、海东市民和回族土族自治县、黔南罗甸县、临高县多文镇

甘孜色达县、南平市浦城县、平凉市泾川县、哈尔滨市巴彦县、荆门市沙洋县、无锡市锡山区、黔南荔波县

广安市邻水县、六安市霍山县、广西桂林市临桂区、雅安市宝兴县、宁波市鄞州区、内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗、大连市旅顺口区

北京市怀柔区、漯河市舞阳县、汉中市汉台区、宁夏吴忠市红寺堡区、揭阳市惠来县、鞍山市岫岩满族自治县、沈阳市沈河区、丽水市青田县、淮安市洪泽区、宿州市砀山县

酒泉市瓜州县、安庆市宜秀区、清远市清新区、清远市英德市、哈尔滨市松北区、龙岩市漳平市

开封市鼓楼区、南平市光泽县、广西河池市凤山县、临沂市沂南县、三明市泰宁县

广西北海市合浦县、信阳市商城县、内蒙古赤峰市红山区、宁德市屏南县、东莞市东坑镇、宜春市上高县、中山市神湾镇

东莞市中堂镇、黄冈市浠水县、东莞市大岭山镇、眉山市仁寿县、南昌市西湖区

宿迁市泗阳县、广西来宾市合山市、延安市延长县、上海市崇明区、天水市甘谷县

芜湖市湾沚区、十堰市竹山县、绵阳市平武县、连云港市东海县、松原市长岭县、白沙黎族自治县金波乡、五指山市毛阳、齐齐哈尔市建华区

辽阳市文圣区、东莞市桥头镇、凉山盐源县、广西崇左市大新县、宜宾市筠连县、贵阳市花溪区、南阳市新野县、池州市东至县、厦门市集美区

重庆市巫山县、德州市夏津县、岳阳市汨罗市、哈尔滨市阿城区、中山市板芙镇、中山市三乡镇

通化市通化县、常德市津市市、儋州市木棠镇、重庆市江津区、芜湖市镜湖区、德宏傣族景颇族自治州芒市、广西柳州市城中区、内蒙古包头市九原区

琼海市阳江镇、忻州市河曲县、南平市松溪县、十堰市郧阳区、雅安市汉源县、长春市二道区、晋中市平遥县、焦作市修武县

萍乡市上栗县、资阳市雁江区、孝感市大悟县、长春市九台区、安康市汉滨区、常德市汉寿县

德阳市绵竹市、内蒙古赤峰市宁城县、湛江市徐闻县、北京市西城区、六盘水市水城区、西安市鄠邑区、营口市站前区、信阳市罗山县、内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市

滁州市定远县、咸阳市武功县、阳泉市矿区、赣州市信丰县、泉州市惠安县、天津市东丽区、威海市文登区、内蒙古通辽市扎鲁特旗、河源市源城区

广元市旺苍县、南京市秦淮区、西宁市城东区、东莞市大朗镇、焦作市博爱县、定西市岷县、泸州市合江县、果洛久治县

　　提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。

　　不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。

　　豆豉，

　　美味的发酵豆制品

　　豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。

图：参考文献[1]

　　根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：

　　1霉菌型豆豉

　　这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]

　　2细菌型豆豉

　　这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]

　　豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]

　　大豆变豆豉

　　营养大升级

　　豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。

　　1提高营养吸收率

　　大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。

　　经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。

　　2合成B族维生素

　　发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。

图：参考文献[7]

　　3大豆异黄酮作用更强

　　大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]

　　4总酚含量增加

　　酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量

　　高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]

　　对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。

　　5维生素 K2 的天然补给站

　　维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]

　　2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]

　　这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。

　　豆豉虽好

　　但要小心“Ta”

　　虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。

　　2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]

　　《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。

　　因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。

　　1看营养成分表

　　购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。

　　2学会“减盐”

　　将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。

　　3浸泡减盐

　　使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。

　　4控制食用量

　　豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。

　　总结：

　　豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！

　　参考文献

　　[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211

　　[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273

　　[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240

　　[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16

　　[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8

　　[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.

　　[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6

　　[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

　　[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161

　　[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245

　　策划制作

　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员

　　审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任中华预防医学会健康传播分会委员

　　策划丨一诺

　　责编丨一诺

　　审校丨徐来、张林林

【编辑:刘欢】