400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁维修客服热线咨询
品多指纹锁官方售后热线
品多指纹锁专业服务点:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁全国售后电话/24小时人工400客服专线(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁维修电话号码服务电话是什么
品多指纹锁24小时售后服务热线电话全国网点
维修配件防伪标签验证教程:我们提供防伪标签验证教程,帮助您轻松识别正品配件。
环保理念,绿色维修:我们倡导环保维修,所有更换下的旧配件均进行妥善处理,减少环境污染。同时,鼓励节能减排,为您的家庭环保贡献一份力量。
品多指纹锁维修助手
品多指纹锁维修服务电话全国服务区域:
扬州市广陵区、德州市禹城市、衢州市柯城区、陵水黎族自治县提蒙乡、随州市曾都区、儋州市中和镇
临汾市乡宁县、洛阳市栾川县、阜阳市阜南县、清远市佛冈县、衢州市龙游县、昭通市镇雄县、衡阳市衡阳县
广西柳州市柳江区、天津市红桥区、晋城市高平市、常州市天宁区、宿州市灵璧县
宝鸡市扶风县、咸阳市长武县、菏泽市巨野县、广西钦州市浦北县、郑州市巩义市、德宏傣族景颇族自治州瑞丽市、杭州市桐庐县、云浮市郁南县、天水市甘谷县
广西柳州市柳南区、临夏临夏市、广西崇左市宁明县、普洱市宁洱哈尼族彝族自治县、北京市通州区
岳阳市岳阳县、广西崇左市凭祥市、马鞍山市雨山区、台州市路桥区、大连市中山区、天水市秦州区、眉山市洪雅县、南京市鼓楼区、内蒙古包头市土默特右旗
九江市庐山市、广西玉林市陆川县、晋城市陵川县、四平市伊通满族自治县、北京市石景山区、商丘市睢县、合肥市长丰县
常州市金坛区、内蒙古巴彦淖尔市临河区、玉溪市峨山彝族自治县、连云港市灌云县、沈阳市和平区
西安市临潼区、德宏傣族景颇族自治州梁河县、广安市华蓥市、朝阳市双塔区、宝鸡市眉县
绵阳市北川羌族自治县、广西来宾市金秀瑶族自治县、阜新市太平区、台州市温岭市、潮州市湘桥区、洛阳市洛宁县
忻州市岢岚县、岳阳市湘阴县、南昌市湾里区、邵阳市新邵县、丽江市华坪县、岳阳市汨罗市、西安市鄠邑区、重庆市梁平区
北京市西城区、安庆市大观区、吕梁市临县、昌江黎族自治县石碌镇、上海市静安区、凉山昭觉县、曲靖市富源县、宜春市奉新县
酒泉市金塔县、龙岩市漳平市、安康市宁陕县、肇庆市德庆县、德阳市绵竹市、长治市长子县、昭通市昭阳区、滁州市天长市、宿迁市宿城区、咸阳市武功县
琼海市潭门镇、青岛市莱西市、无锡市新吴区、铜陵市铜官区、大理漾濞彝族自治县、亳州市蒙城县、中山市三角镇、阜阳市界首市
广西来宾市象州县、延边龙井市、广西贺州市昭平县、九江市共青城市、五指山市通什、内蒙古赤峰市林西县、潍坊市寒亭区、延安市甘泉县
云浮市罗定市、黔西南安龙县、扬州市邗江区、齐齐哈尔市富拉尔基区、淮安市涟水县、德宏傣族景颇族自治州芒市、临沧市耿马傣族佤族自治县、肇庆市高要区、佳木斯市东风区
无锡市滨湖区、阜新市太平区、临汾市永和县、安阳市安阳县、遂宁市安居区、邵阳市北塔区、盐城市大丰区
广西南宁市邕宁区、张掖市肃南裕固族自治县、东莞市清溪镇、贵阳市乌当区、南昌市青山湖区、广西南宁市江南区、泸州市合江县
吉安市峡江县、甘南碌曲县、茂名市茂南区、宁夏吴忠市青铜峡市、三门峡市义马市、晋中市平遥县、玉溪市峨山彝族自治县、扬州市仪征市、商丘市民权县
常州市金坛区、内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗、临高县东英镇、西宁市湟源县、兰州市西固区、攀枝花市仁和区、广西柳州市鱼峰区
广西柳州市融水苗族自治县、西安市莲湖区、上海市嘉定区、十堰市丹江口市、漳州市芗城区、甘孜九龙县、遵义市绥阳县
丽江市宁蒗彝族自治县、成都市双流区、徐州市泉山区、临夏永靖县、黔西南晴隆县、长治市屯留区、五指山市毛道
平凉市崆峒区、陵水黎族自治县文罗镇、吉林市永吉县、庆阳市西峰区、海西蒙古族乌兰县、广西梧州市万秀区、黔东南从江县、沈阳市浑南区
海东市乐都区、宁夏石嘴山市大武口区、淮南市大通区、武汉市武昌区、中山市东升镇、惠州市龙门县
昭通市永善县、南阳市卧龙区、南昌市东湖区、宜宾市南溪区、重庆市巴南区、张家界市慈利县、阿坝藏族羌族自治州理县、天津市津南区、吉安市吉水县、眉山市洪雅县
荆州市公安县、忻州市宁武县、阿坝藏族羌族自治州茂县、淄博市博山区、上饶市婺源县、南阳市桐柏县、岳阳市岳阳楼区、昆明市宜良县、广西来宾市武宣县
自贡市富顺县、安庆市岳西县、临夏康乐县、宝鸡市金台区、安康市紫阳县、烟台市蓬莱区、佳木斯市抚远市、潍坊市奎文区、宜宾市珙县、广西桂林市临桂区
400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁专业维修服务点
品多指纹锁维修客服
品多指纹锁400全国售后总部客服电话:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁全国24小时客服电话(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
品多指纹锁维修中心电话全国网点统一服务客服热线
品多指纹锁24小时守护
专业清洁,焕然一新:维修之余,我们还提供家电专业清洁服务,彻底清除积尘与污垢,让您的家电不仅功能恢复,更焕然一新,提升居家品质。
维修服务投诉快速处理机制,保障客户权益:我们设有维修服务投诉快速处理机制,对客户投诉进行及时响应和处理,确保客户权益得到保障。
品多指纹锁全天候客服预约专线
品多指纹锁维修服务电话全国服务区域:
内蒙古乌海市乌达区、昆明市五华区、盘锦市盘山县、景德镇市珠山区、德阳市广汉市
南阳市方城县、海东市互助土族自治县、淮南市寿县、成都市邛崃市、沈阳市于洪区、延安市黄陵县、果洛甘德县、庆阳市华池县、滨州市阳信县、绍兴市诸暨市
遵义市凤冈县、平凉市泾川县、大庆市让胡路区、昭通市水富市、十堰市竹山县、聊城市莘县、六盘水市水城区
韶关市翁源县、吕梁市孝义市、遂宁市安居区、张掖市甘州区、甘孜白玉县、延安市延川县、无锡市江阴市、湘潭市岳塘区、怀化市溆浦县
芜湖市无为市、清远市英德市、淮北市烈山区、广西玉林市兴业县、广西桂林市全州县、甘南临潭县、荆州市石首市、咸阳市长武县
广西梧州市藤县、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、广西梧州市长洲区、儋州市白马井镇、三明市尤溪县、徐州市丰县、延安市吴起县、郴州市北湖区、舟山市嵊泗县
孝感市应城市、宣城市宣州区、内蒙古呼和浩特市清水河县、镇江市句容市、德宏傣族景颇族自治州陇川县、雅安市荥经县、定安县龙门镇、衡阳市常宁市、揭阳市揭东区、洛阳市新安县
湘潭市湘乡市、驻马店市驿城区、眉山市东坡区、沈阳市康平县、大理巍山彝族回族自治县、大连市普兰店区
荆州市沙市区、永州市蓝山县、辽阳市宏伟区、眉山市丹棱县、南充市阆中市、济南市济阳区、烟台市福山区、吉林市磐石市、安阳市殷都区
滨州市滨城区、抚州市临川区、东营市广饶县、九江市瑞昌市、昭通市巧家县、内蒙古包头市固阳县、果洛玛多县、珠海市金湾区、黔东南榕江县、东莞市黄江镇
广元市朝天区、安庆市宜秀区、黔南独山县、临汾市隰县、铜川市宜君县、淄博市淄川区
成都市蒲江县、贵阳市清镇市、青岛市黄岛区、惠州市博罗县、镇江市丹阳市、焦作市中站区、重庆市九龙坡区、盐城市大丰区、五指山市毛阳、广西玉林市博白县
张家界市慈利县、东莞市道滘镇、广西河池市南丹县、陵水黎族自治县文罗镇、张掖市临泽县、滁州市全椒县、济宁市微山县
益阳市桃江县、六安市金安区、甘孜德格县、文山富宁县、安顺市普定县
遵义市余庆县、大理南涧彝族自治县、大庆市大同区、陵水黎族自治县新村镇、佳木斯市抚远市、内蒙古赤峰市松山区、广州市黄埔区、黄南泽库县
衢州市常山县、辽阳市白塔区、广西桂林市永福县、直辖县天门市、楚雄禄丰市、菏泽市曹县、杭州市富阳区、河源市东源县、淮南市大通区
宜昌市猇亭区、南昌市东湖区、宁夏中卫市中宁县、双鸭山市饶河县、韶关市南雄市、自贡市富顺县、中山市三角镇
南平市顺昌县、黔西南安龙县、凉山布拖县、株洲市炎陵县、宁夏吴忠市同心县
佳木斯市郊区、南平市建阳区、临高县加来镇、长沙市岳麓区、普洱市澜沧拉祜族自治县、哈尔滨市平房区、成都市新都区、五指山市番阳、锦州市义县、黑河市北安市
晋城市高平市、内蒙古包头市白云鄂博矿区、平凉市崇信县、丽水市莲都区、合肥市长丰县、商丘市梁园区、湛江市雷州市
宝鸡市陇县、阳泉市平定县、沈阳市于洪区、安庆市怀宁县、本溪市明山区、阿坝藏族羌族自治州茂县、安庆市宜秀区
广西防城港市防城区、宜宾市江安县、泉州市石狮市、广西河池市环江毛南族自治县、雅安市宝兴县、宜春市袁州区、聊城市高唐县
文山砚山县、常德市津市市、内蒙古呼和浩特市新城区、大同市广灵县、上海市崇明区、海东市平安区、荆州市荆州区、烟台市栖霞市
宁夏吴忠市同心县、郑州市金水区、上海市徐汇区、成都市都江堰市、宜宾市兴文县、益阳市安化县、临沂市河东区
郑州市新密市、临高县临城镇、武汉市新洲区、邵阳市绥宁县、开封市鼓楼区、上饶市弋阳县
铁岭市昌图县、漳州市长泰区、鹤岗市南山区、宁夏固原市隆德县、迪庆维西傈僳族自治县、汉中市留坝县
内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市、榆林市靖边县、吉林市丰满区、吉安市新干县、信阳市商城县、汉中市留坝县、陵水黎族自治县光坡镇、内蒙古呼和浩特市回民区
乡厨需求旺盛,一桌村宴如何越做越红火?
专家表示,还需建立标准体系规范行业发展,让人们既能感受乡土风情又能吃得放心
阅读提示
随着人们生活水平提高,在海南,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。而随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求也越来越旺盛。但部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待增强,还需建立标准体系规范行业发展。
海南省文昌市铺前镇的一座小院里,风扇吱呀作响。
符敦雄坐在桌前,面前放着一壶茶,他时而放下茶杯在纸上写写画画,时而拿起电话与人沟通。随后,他将写好的纸张递给记者看,上面是16道菜谱。“这些菜品即将在酒席上呈现。”符敦雄说。
符敦雄是家族第五代乡厨传人,早年,他曾在上海、北京、广州和海口等地的大酒店担任主厨。2009年,受乡亲们的热情邀请,他毅然回到老家,成为一名乡村主厨。如今65岁的符敦雄,已培养了上千名徒弟,其中不少人也成了乡厨。
乡厨有何职业吸引力?一桌乡村宴席又如何盘活乡村经济?带着这些问题,《工人日报》记者进行了走访。
从酒店主厨到村宴乡厨
每年的2月至4月、10月至12月是酒席旺季,七八月算是一年中的淡季。
一大早,符敦雄便开始准备当天酒席所需的调料。“以前调料只有十几种,现在能有几十甚至上百种。”符敦雄告诉记者,在海南的酒席上,无论红白喜事还是家庭聚餐,“全家福”都是必不可少的菜品,这是酒席的压轴菜,寓意幸福美满,包含20多种原材料。
“主家自带食材,我们就负责加工;有些菜主家会委托我们采购,我的几道拿手菜通常是大家的首选。”螺肉、酸甜排骨、螃蟹炒粉丝……这些符敦雄推出的菜品,深受食客喜爱。为了贴合食客口味变化,他还经常更新菜谱。
此前在酒店工作时,乡亲们办酒席总会不时邀请符敦雄回乡掌勺,这让他回乡的念头愈发坚定。“乡厨的收入是酒店的几倍,而且能把美食带到家乡,让我很有成就感。”符敦雄坦言。
与符敦雄合作了十几年的老搭档史振雄,堪称“烧烤大师”,酒席上的烤乳猪、烤鸭是他的拿手好戏。“一只烤乳猪约12斤,一桌酒席大概用一斤半,最多一次烤了60只。”史振雄说。
秘诀在于,史振雄烤制的乳猪能保持十几个小时的酥脆口感,这一特点让不少从外地回来赴宴的食客都会打包一份带走,成了“行走的外卖”。他告诉记者,鸡鸭鹅、蔬菜都是就地取材,还能带动本地经济流通起来。
如今,史振雄的儿子也接手了他的手艺,跟着他一起做村宴。“收入还不错,一个月能有三四万元,比在外面打工强很多。”史振雄高兴地说。
老行当焕发新活力
随着人们生活水平提高,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。如今,除了大型酒席,很多家庭的小型家宴也会请乡厨掌勺。
“有些家庭办两三桌家宴也会找乡厨,乡厨能做的菜品多,很多外出务工的人回乡,就想尝尝家乡味。”琼菜大师、海南省劳动模范邢涛说。
作为琼菜大师,符敦雄早已集齐各类技能等级证书,身价自然水涨船高。他组建了一支十多人的乡厨团队,成员包括徒弟和附近村民。由于名气响亮,找他办酒席的人络绎不绝。“这行看重资历,厨艺好、名声响,收入自然也更好。”符敦雄说。
在酒席现场,七八个灶台同时运作,切菜的、添火的各司其职,在符敦雄的指挥下,50多桌酒席正有序推进。现场宾客纷至沓来,不少老食客还特意到后厨和符敦雄打招呼。
如今,村宴越来越受到欢迎,赶上村里的工厂、企业团建,一场酒席可能有几十甚至上百桌,如何快速备菜、出餐也给乡厨们带来挑战。瞄准这个新需求,邢涛成立了海南涛哥食创餐饮管理有限公司,从掌勺的乡厨转战幕后,专注半成品菜的研发,专门为符敦雄这样的乡厨提供半成品菜。邢涛解释:“有些菜现场制作来不及,比如扣肉和油炸之类的,工序繁琐、耗时久的菜品,尤其是现场灶台场地有限,没法现场制作的菜品,我们可以提前一天批量做好,提高效率。”邢涛解释道。
推动乡厨向标准化系统化发展
在今年6月举办的首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动上,来自海南各市县的乡厨同台竞技,不仅展示了精湛的烹饪技艺,更推动了乡村美食文化的传播,吸引了众多游客前来品尝和体验,为实现农文旅深度融合、乡村发展注入新活力。
邢涛十分看好乡厨的发展前景。在他看来,乡土菜品根植于当地风土人情,村宴要持续红火,乡村厨师对菜品的理解和对当地情况的熟悉也至关重要。“能在乡村掌勺这么久的,基本都有大酒店工作经历,而十里八乡最看重口碑,口碑好,自然有好的发展。”邢涛说。
海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒表示:“随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求越来越旺盛。”但他也指出,部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待加强,还需建立标准体系规范行业发展。
为解决这些问题,陈恒介绍,相关部门正联合开设培训课程,为乡村厨师把关。“从厨师到洗菜工,再到食材采购,一系列岗位都需要系统培训,让大家在感受乡土风情的同时,吃得开心、吃得放心。”
记者了解到,近年来,海南积极打造“一村一品”乡村美食,赋予菜品IP,像海南四大名菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊等都已成为知名品牌,同时,海南还鼓励研发新菜品,发掘本地菜品在全省推广。 【编辑:李岩】