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中新网伦敦7月18日电 (欧阳开宇 李可奕)伦敦知名的卡姆登美食节日前如期而至,市集内人头攒动,来自全球各地的美食香气交织弥漫。其中,中国摊位“重庆味道”凭借浓郁地道的川渝风味脱颖而出,成为现场焦点,让到场的伦敦本地居民与各国游客沉浸式体验了“中华滋味”的魅力。
图为美食节中国摊位。 李可奕 摄
“这是我们第二次收到卡姆登美食节的邀请,希望能让更多人通过舌尖感受中国美食的活力。”摊位负责人王延钰是一名“重庆媳妇”。她一边忙着为食客打包小面,一边向记者介绍。此次“重庆味道”带来了精心准备的“美食矩阵”:既有酸辣爽口的重庆凉面,筋道入味的重庆炒面,也有清甜解腻的冰粉,以及外酥里嫩的炸串。为满足不同食客的口味需求,摊位还特别设计了“小吃组合装”,让大家能一次尝遍多种风味。
图为美食节现场。 李可奕 摄
伦敦近日气温攀升,炎炎烈日下,“重庆味道”的清凉小吃成了“抢手货”。晶莹剔透的冰粉浇上红糖、撒上花生碎和葡萄干,一口下去沁人心脾;凉面拌上蒜泥、花椒油和秘制红油,酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾,不到中午便已售罄。而另一边,热锅快炒的重庆炒面伴随着“滋啦”声响,裹满特制辣酱的面条色泽红亮,与炸串摊位飘出的孜然香气交织,引得路过的食客纷纷驻足,排起长队等候品尝。
“这是我第一次吃重庆凉面,辣味很特别,不像西方的辣椒那么冲,带着一种香料的层次感!”伦敦市民琼斯刚尝了一口便竖起大拇指,还饶有兴致地向王延钰请教凉面辣酱的制作秘诀。不少食客在品尝后主动与摊主交流,询问每道小吃背后的地域特色,从“冰粉是不是用植物做的”到“重庆人夏天都爱吃这些吗”,小小的摊位成了中英饮食文化交流的热闹窗口。
图为美食节川渝特色小吃。 李可奕 摄
“美食是跨越语言的桥梁,每一道小吃都藏着一方水土的故事。”王延钰表示,重庆凉面里的花椒香,冰粉中的清甜味,都承载着中国西南地区的生活记忆与民俗风情。他希望这些带着“烟火气”的中国小吃,能成为增进中英民众理解的纽带,让更多人在品味美食的同时,爱上中国文化,感受中华饮食里的智慧与温度。
据了解,卡姆登美食节是伦敦极具影响力的年度美食盛事,以汇聚多元文化美食著称。此次“重庆味道”的亮相,不仅为节日注入了鲜活的中国元素,更让川渝风味成为连接中英民众情感的“味觉使者”。(完)
【编辑:李骏】
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