更令人惊喜的是，苦瓜的维生素 C 含量很优秀，《中国食物成分表》中显示的数据为 56 毫克/ 100 克。还有文献测定了 14 种苦瓜中维生素 C 含量，发现不同苦瓜的维生素 C 含量存在差异，为36.7~71 毫克/100 克，可见有些苦瓜的维生素 C 含量还真不低，都快赶得上猕猴桃了(62mg/100g)。
观众吕琲称：“反反复复看的时候，就感觉好像穿越古今，在古今对话一样。好像北方的那些文物，就是给我比较宏大的感觉，比如说江南一些文物，我就感觉很细腻。那是不是北方人的博大那种感受，然后南方人就比较细腻，是不是也有这样体现。”
他还说，关税或许能暂时保护钢铁、铝等少数行业，但对美国经济整体而言，关税导致的成本上升将损害更广泛的产业链。例如，美国曾限制太阳能电池板进口，结果既没有培育出像样的本土企业，还推高了新能源建设成本，损害了消费者利益。
《亦官亦商》是一本以个案研究为方法、扎根于丰富文献与实地材料之上的重要著作。作者将清代长芦盐商与国家之间的互动关系，放入国家建设（state-making）与市民社会（civil society）发展的大框架中，展现出一种远比“恩庇侍从”（clientism）更为复杂的官商互动模型。在常用的明清史叙事里，“重农抑商”几乎成了标签。然而，关文斌以天津长芦盐商为镜，让我们看到了一幅远比标签复杂的历史图景：商人并非被动地“被抑制”，而是在一个缺乏成文商法、税制随意、货币混乱的清帝国框架内，与国家既合作又博弈，最终既成就了城市的公共生活，也暴露了自己无法摆脱的结构性困境。本文在评介此书之余，将盐商案例置于更广阔的清代商人群体中，比较他们面对同一套帝国体制时为何走上了不同的道路，以此回应学界关于“传统中国为何未出现资本主义”的老问题。
他建议，毕业生在求职前对公司背景进行充分调查，查明企业涉诉记录、股东资质等关键信息，特别要警惕资金盘推广、跨境结算等“高危岗位”。同时，注意留存劳动合同、工作记录、工资流水等证据，一旦发现公司业务异常，立即提出书面质疑，并保留证据。
朱干还记得，这位李姓老人刚到养老机构时，不仅需要卧床，整个人还非常惊惶、缺乏安全感、肢体活动僵硬，不愿意跟外界有交流互动。
在达美航空因扩大使用人工智能为乘客设定票价而面临公众反对之后，该公司近日向联邦立法者致信，否认其使用“个性化定价”来哄抬消费者价格。但许多航空公司（以达美为首）正与人工智能咨询公司合作，这些公司吹嘘其“超个性化（hyper personalized）”定价能力。这套新的机票定价体系是航空业长期以来基于大数据的定价实验的一部分，为全经济范围内的“监控定价”奠定了基础，这种定价模式利用消费者隐私来制定“个性化”价格。
将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫 30 秒~ 1 分钟，可以使部分水溶性的苦味物质溶解到水中，从而大大降低苦味。不过需要注意的是，这种方法也会导致较多水溶性营养成分的流失。
