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中新网南昌10月2日电 题:健康风潮席卷中秋市场 低糖月饼走俏
中新网记者 吴鹏泉
中秋佳节将至,月饼作为最具仪式感的单品,迎来销售旺季。今年中秋,月饼市场刮起强劲“健康风”,主打健康元素的低糖月饼走俏。
记者连日来走访江西南昌多家商超注意到,大量月饼“轻装”上市,各类价格亲民的月饼礼盒悄然占据“C位”,“低糖”“低脂”成为今年月饼市场的主要卖点之一。
10月1日,江西省南昌市一家盒马鲜生门店内,市民在选购月饼。记者 吴鹏泉 摄
南昌一家盒马鲜生门店,上架了约十款低糖月饼,价格在几元至三百元之间,有几款出现“售罄补货”提示。在门店烘焙区,一名店员动作麻利地将一批低糖月饼摆上货架,“这个柜台,一天要补货四五次,眼下礼盒装仅剩低糖蛋黄莲蓉款还有库存,其余口味都卖断货了。”
南昌市民孙梦梦围着烘焙区转了一圈,随后拿起一盒低糖月饼,仔细查看配料表,“家里老人有糖尿病,普通月饼不合适,低糖月饼对他们来说更健康。”
江西“00后”女孩刘晴同样注重月饼的健康属性。“我比较注重身材管理,传统月饼高油高糖,吃一块负罪感太强了。”想过节应个景的她,买了一盒低糖荞麦黑麻果仁月饼。
这股健康风潮背后是消费观念的升级。京东超市发布的《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》显示,73%的消费者明确关注“成分健康”,低糖、无添加类产品显著增长。
线上平台的月饼消费也反映了消费者对“降糖”的追求。美团闪购数据显示,今年中秋与国庆“双节”前最后一个周末,平台上的低糖月饼销量同比增长超两倍。
面对消费者的需求,不少企业减轻月饼的“甜蜜负担”。福州百饼园食品有限公司与馅料厂商深度合作,对月饼馅料进行低糖化调配。有趣的是,部分医院也跨界加入“健康月饼”阵营,浙江省中医院、扬州市中医院等中医院推出特色药膳月饼,重庆市人民医院推出“五珍养生饼”,主打低糖低脂。
10月1日,江西省南昌市一家超市内,市民在选购月饼。记者 吴鹏泉 摄
在健康风潮席卷月饼市场的同时,消费者也展现出更理性的购买态度。“礼盒装量大吃不完,现在喜欢买散装的月饼,一家人想吃几个就买几个,口味选择多还便宜。”南昌市民谭超说。
南昌市社会科学院院长戴庆锋认为,当“控糖”“减负”成为全民关注的健康议题,月饼这一传统节令食品便从“礼仪性消费”的象征,回归至“个体性消费”的本真,标志着社会心态从注重外在人情往来的“面子消费”,向关注家人与自身健康“里子消费”的务实回归。(完)
【编辑:苏亦瑜】
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