服务流程

拨打电话

线上联系客服

信息加密

安排师傅

最快30分钟

快速响应

上门服务

安心保障

得耐特指纹锁服务热线号码

发布时间： 2025-07-24 12:31:26

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁售后师傅随叫随到

得耐特指纹锁服务热线号码

得耐特指纹锁售后服务维修上门维修附近电话号码查询：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁24小时客服电话(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁专业修复热线

得耐特指纹锁全国服务电话全市网点

原厂认证，技术权威：我们的技师团队均获得多家家电品牌原厂认证，具备深厚的专业技术和丰富的维修经验，为您提供权威的技术支持。

售后网点遍布全国，方便您的就近维修。

得耐特指纹锁总部400售后服务热线电话

得耐特指纹锁维修服务电话全国服务区域：

池州市青阳县、阳泉市郊区、信阳市光山县、潍坊市临朐县、金昌市金川区

内江市市中区、宝鸡市千阳县、潍坊市坊子区、鸡西市滴道区、安阳市滑县、广州市海珠区、德州市德城区

吉安市峡江县、池州市青阳县、毕节市金沙县、甘南夏河县、沈阳市大东区、湛江市吴川市、安康市紫阳县、湖州市长兴县、平凉市灵台县

驻马店市确山县、四平市双辽市、东莞市沙田镇、吉安市吉水县、忻州市宁武县、厦门市思明区、广安市武胜县、云浮市郁南县

营口市鲅鱼圈区、忻州市静乐县、大理鹤庆县、株洲市天元区、黔南惠水县、雅安市芦山县、中山市东区街道、文昌市会文镇

三沙市西沙区、琼海市阳江镇、白沙黎族自治县七坊镇、七台河市勃利县、吉林市永吉县、东莞市南城街道、菏泽市巨野县、大理剑川县

扬州市广陵区、澄迈县加乐镇、广西南宁市青秀区、内蒙古通辽市扎鲁特旗、临汾市古县、武汉市江汉区、长治市潞州区、海西蒙古族德令哈市、伊春市金林区

吉林市桦甸市、西宁市城中区、淮安市金湖县、文昌市文城镇、益阳市安化县、酒泉市敦煌市

大同市云冈区、乐东黎族自治县志仲镇、延边延吉市、沈阳市辽中区、抚顺市东洲区、西安市阎良区、海南贵德县、朝阳市北票市、上海市静安区

汉中市留坝县、荆州市石首市、三明市清流县、吕梁市柳林县、泸州市叙永县、海东市循化撒拉族自治县、黄山市黟县、南阳市内乡县、琼海市中原镇

大兴安岭地区漠河市、抚顺市望花区、黔南瓮安县、淄博市桓台县、锦州市太和区、辽阳市太子河区、抚顺市新宾满族自治县

连云港市灌南县、昆明市宜良县、通化市梅河口市、伊春市铁力市、汕尾市海丰县、葫芦岛市建昌县、通化市通化县、商洛市镇安县

武威市民勤县、佳木斯市抚远市、泰安市宁阳县、海东市循化撒拉族自治县、临沂市平邑县、东莞市横沥镇

孝感市汉川市、凉山宁南县、洛阳市老城区、宁夏固原市泾源县、淮南市大通区、沈阳市法库县、泰州市泰兴市、海北刚察县

定安县龙湖镇、抚顺市新宾满族自治县、大连市西岗区、黔东南凯里市、扬州市高邮市、西安市周至县

郑州市新郑市、凉山宁南县、深圳市光明区、泉州市泉港区、徐州市云龙区

咸宁市通城县、鹤壁市淇县、泉州市晋江市、松原市宁江区、鞍山市台安县、青岛市市南区

毕节市大方县、重庆市黔江区、南京市玄武区、重庆市大渡口区、中山市东区街道、九江市柴桑区、重庆市永川区、湛江市霞山区

中山市南区街道、梅州市大埔县、濮阳市台前县、温州市泰顺县、张掖市肃南裕固族自治县、衡阳市衡南县、咸宁市赤壁市、南昌市南昌县、中山市中山港街道、昆明市石林彝族自治县

黄冈市武穴市、台州市三门县、内蒙古乌兰察布市集宁区、安阳市滑县、七台河市桃山区、荆州市江陵县、贵阳市修文县、伊春市伊美区

池州市青阳县、张掖市高台县、文昌市东阁镇、长治市壶关县、长沙市芙蓉区、荆门市掇刀区、吉安市峡江县、阳泉市矿区、阳泉市郊区

怀化市溆浦县、中山市三角镇、济宁市汶上县、琼海市潭门镇、南平市顺昌县、九江市瑞昌市、广西河池市巴马瑶族自治县、漳州市平和县、黔东南麻江县、晋城市高平市

内蒙古赤峰市翁牛特旗、衡阳市石鼓区、昌江黎族自治县乌烈镇、内蒙古赤峰市克什克腾旗、许昌市建安区、黔南荔波县、哈尔滨市延寿县、南通市海门区、安康市紫阳县

运城市河津市、随州市曾都区、盐城市建湖县、遵义市红花岗区、宁波市象山县、盐城市大丰区、遂宁市蓬溪县、宝鸡市凤县、湘潭市岳塘区、衢州市江山市

大兴安岭地区塔河县、焦作市中站区、伊春市金林区、扬州市高邮市、菏泽市东明县、临沂市郯城县、福州市仓山区、杭州市萧山区、三明市宁化县

黄冈市罗田县、怀化市会同县、临夏和政县、毕节市金沙县、扬州市邗江区、琼海市万泉镇、西安市阎良区

运城市芮城县、安阳市龙安区、晋中市祁县、驻马店市正阳县、大连市庄河市

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁厂家总部售后维修厂家联系电话

得耐特指纹锁人工售后服务中心

得耐特指纹锁全国人工售后维修上门服务电话号码：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁全国人工售后电话人工服务24小时热线(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

得耐特指纹锁全国人工售后维修电话

得耐特指纹锁全国人工售后维修服务全国维修电话

家电维修成本预估，透明消费：在维修前，我们提供详细的维修成本预估，让客户了解维修费用构成，实现透明消费，避免不必要的纠纷。

我们提供定期的设备健康检查服务，预防潜在问题，延长设备寿命。

得耐特指纹锁售后24小时联系方式

得耐特指纹锁维修服务电话全国服务区域：

大连市西岗区、衡阳市衡山县、永州市江华瑶族自治县、昆明市安宁市、盘锦市兴隆台区、池州市石台县、丹东市宽甸满族自治县、北京市密云区、海南兴海县、内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市

淄博市桓台县、天津市和平区、信阳市潢川县、红河泸西县、阿坝藏族羌族自治州理县、许昌市鄢陵县、绍兴市越城区、新乡市延津县、哈尔滨市道外区

西安市雁塔区、驻马店市确山县、九江市修水县、中山市五桂山街道、保亭黎族苗族自治县什玲、怀化市通道侗族自治县、榆林市神木市、深圳市南山区、广西百色市田林县

泸州市龙马潭区、自贡市沿滩区、广西柳州市融安县、黔东南雷山县、宁德市柘荣县、资阳市安岳县、黔东南凯里市、蚌埠市禹会区、信阳市罗山县

三明市清流县、昆明市五华区、泉州市惠安县、巴中市巴州区、天津市河西区、徐州市新沂市、南阳市方城县、开封市兰考县

聊城市东阿县、汕头市澄海区、黑河市嫩江市、万宁市三更罗镇、晋城市沁水县、揭阳市普宁市、迪庆香格里拉市

江门市新会区、亳州市谯城区、汕尾市海丰县、威海市乳山市、定安县雷鸣镇、枣庄市峄城区、潮州市湘桥区、中山市民众镇

果洛达日县、甘南舟曲县、郴州市资兴市、衡阳市衡东县、广西南宁市上林县

南昌市西湖区、泉州市金门县、梅州市大埔县、吉安市新干县、昭通市巧家县、阳泉市平定县、甘孜得荣县

黄冈市蕲春县、广州市番禺区、内蒙古兴安盟阿尔山市、凉山布拖县、朝阳市龙城区

黄山市祁门县、甘孜石渠县、阿坝藏族羌族自治州壤塘县、曲靖市富源县、乐山市井研县、武汉市黄陂区、衢州市江山市、菏泽市牡丹区、贵阳市观山湖区、长沙市芙蓉区

昭通市永善县、上海市金山区、琼海市博鳌镇、舟山市嵊泗县、益阳市桃江县、宁夏固原市西吉县

牡丹江市绥芬河市、嘉兴市平湖市、昆明市五华区、眉山市仁寿县、白沙黎族自治县打安镇、马鞍山市和县、宜昌市远安县、延边珲春市、汉中市留坝县、宁夏吴忠市利通区

东莞市清溪镇、广西来宾市象州县、铜陵市枞阳县、宁波市海曙区、漯河市郾城区

佳木斯市同江市、六安市金寨县、三门峡市渑池县、天津市河西区、驻马店市上蔡县、吉林市蛟河市

广西贵港市平南县、平凉市灵台县、遂宁市安居区、通化市集安市、清远市连山壮族瑶族自治县、淮北市濉溪县、内蒙古赤峰市林西县、临沧市沧源佤族自治县、株洲市攸县、巴中市通江县

宁波市鄞州区、景德镇市昌江区、潍坊市寿光市、临高县博厚镇、抚州市南城县、铜川市王益区、兰州市城关区、黔东南从江县

中山市石岐街道、长沙市望城区、九江市共青城市、邵阳市绥宁县、贵阳市云岩区、广西柳州市三江侗族自治县、厦门市集美区

内蒙古通辽市科尔沁区、大连市长海县、广西河池市南丹县、北京市怀柔区、上海市金山区、宝鸡市岐山县、咸阳市彬州市

陇南市文县、莆田市仙游县、内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗、平顶山市叶县、成都市锦江区、通化市柳河县、湛江市廉江市、天津市和平区、梅州市大埔县

吕梁市柳林县、榆林市横山区、哈尔滨市呼兰区、杭州市富阳区、三明市清流县、沈阳市康平县、儋州市东成镇、临汾市洪洞县、营口市站前区、内蒙古兴安盟阿尔山市

鄂州市鄂城区、无锡市江阴市、咸阳市旬邑县、阜新市海州区、镇江市扬中市、乐东黎族自治县莺歌海镇、洛阳市宜阳县

临沂市罗庄区、宿州市泗县、南京市江宁区、自贡市富顺县、齐齐哈尔市甘南县、葫芦岛市连山区、滁州市明光市

南京市秦淮区、延安市甘泉县、白城市洮南市、延边汪清县、盐城市大丰区、西安市蓝田县、东方市大田镇、昆明市安宁市、盘锦市盘山县、上海市静安区

湘西州保靖县、滨州市博兴县、长春市九台区、咸阳市旬邑县、重庆市南岸区、营口市盖州市、玉树杂多县

北京市通州区、广西贺州市昭平县、武汉市蔡甸区、黄山市休宁县、松原市扶余市、自贡市大安区、毕节市七星关区、黔南长顺县

广州市荔湾区、安庆市潜山市、新乡市封丘县、三门峡市渑池县、定安县岭口镇、广安市华蓥市、西安市碑林区、洛阳市偃师区

　　提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。

　　不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。

　　豆豉，

　　美味的发酵豆制品

　　豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。

图：参考文献[1]

　　根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：

　　1霉菌型豆豉

　　这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]

　　2细菌型豆豉

　　这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]

　　豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]

　　大豆变豆豉

　　营养大升级

　　豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。

　　1提高营养吸收率

　　大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。

　　经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。

　　2合成B族维生素

　　发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。

图：参考文献[7]

　　3大豆异黄酮作用更强

　　大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]

　　4总酚含量增加

　　酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量

　　高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]

　　对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。

　　5维生素 K2 的天然补给站

　　维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]

　　2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]

　　这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。

　　豆豉虽好

　　但要小心“Ta”

　　虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。

　　2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]

　　《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。

　　因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。

　　1看营养成分表

　　购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。

　　2学会“减盐”

　　将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。

　　3浸泡减盐

　　使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。

　　4控制食用量

　　豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。

　　总结：

　　豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！

　　参考文献

　　[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211

　　[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273

　　[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240

　　[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16

　　[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8

　　[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.

　　[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6

　　[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

　　[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161

　　[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245

　　策划制作

　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员

　　审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任中华预防医学会健康传播分会委员

　　策划丨一诺

　　责编丨一诺

　　审校丨徐来、张林林

【编辑:刘欢】