400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜厂家总部售后维修预约全国号码
印森居保险柜全国客服电话/维修维修在线预约登记热线
印森居保险柜400维修咨询热线:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜维修电话全国24小时报修服务中心(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜24小时厂家维修上门维修附近电话是多少
印森居保险柜全国上门客服热线
24小时全天候客服在线,即时解答您的所有疑问,确保您的需求得到及时响应。
维修服务家电健康检查,预防为主:提供家电健康检查服务,定期为客户家电进行全面检查,预防潜在故障,保障家电安全。
印森居保险柜客服热线一网覆盖
印森居保险柜维修服务电话全国服务区域:
内蒙古包头市土默特右旗、琼海市博鳌镇、楚雄双柏县、哈尔滨市延寿县、重庆市合川区、台州市仙居县、杭州市余杭区、泸州市龙马潭区
德阳市旌阳区、嘉兴市嘉善县、黄石市铁山区、内蒙古乌海市海勃湾区、红河个旧市、泉州市晋江市、镇江市句容市、酒泉市肃州区
嘉兴市嘉善县、漳州市云霄县、鞍山市岫岩满族自治县、衢州市衢江区、江门市恩平市、焦作市中站区、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗、南阳市淅川县
洛阳市西工区、南平市光泽县、盐城市射阳县、阿坝藏族羌族自治州阿坝县、东莞市清溪镇、甘孜石渠县、宁夏银川市贺兰县、内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗
大兴安岭地区呼中区、南通市海安市、贵阳市修文县、济宁市嘉祥县、中山市东区街道、文山西畴县
大理云龙县、枣庄市滕州市、吕梁市方山县、贵阳市乌当区、吕梁市交口县、贵阳市白云区
昭通市永善县、上海市金山区、琼海市博鳌镇、舟山市嵊泗县、益阳市桃江县、宁夏固原市西吉县
上海市闵行区、重庆市奉节县、阳江市江城区、广西梧州市龙圩区、贵阳市息烽县、沈阳市沈河区、重庆市忠县、庆阳市合水县
抚州市黎川县、郴州市资兴市、内蒙古通辽市霍林郭勒市、渭南市大荔县、昆明市盘龙区、安阳市北关区、迪庆香格里拉市
广西北海市银海区、东莞市凤岗镇、朔州市应县、中山市东升镇、益阳市桃江县、攀枝花市米易县、阜阳市颍州区、自贡市荣县
济宁市嘉祥县、潍坊市寿光市、广西北海市银海区、渭南市韩城市、扬州市邗江区、六安市裕安区、定西市岷县、杭州市余杭区
眉山市仁寿县、临汾市吉县、常州市天宁区、东莞市清溪镇、苏州市吴江区、丽水市云和县、延边安图县、丹东市元宝区
白沙黎族自治县青松乡、吉安市青原区、广西贺州市钟山县、陇南市文县、荆州市洪湖市、达州市渠县、临汾市浮山县
中山市南头镇、鹤壁市山城区、定西市渭源县、黑河市爱辉区、安康市平利县、内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗、大兴安岭地区呼中区、达州市大竹县、东营市东营区、威海市荣成市
宁德市福安市、文昌市东路镇、铜陵市义安区、咸阳市淳化县、肇庆市高要区、荆州市石首市、海南贵南县、阜新市海州区、邵阳市洞口县、西安市周至县
甘孜雅江县、内蒙古呼和浩特市玉泉区、蚌埠市淮上区、延边图们市、三门峡市渑池县、清远市连山壮族瑶族自治县、安康市白河县、成都市蒲江县、广西梧州市万秀区
中山市中山港街道、平顶山市鲁山县、陵水黎族自治县黎安镇、湘西州凤凰县、中山市南头镇、大理祥云县、金华市永康市
内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、上海市虹口区、商丘市睢县、十堰市郧西县、榆林市府谷县、武威市天祝藏族自治县
榆林市佳县、绵阳市涪城区、上饶市婺源县、舟山市定海区、广西玉林市博白县、牡丹江市西安区
潍坊市昌邑市、渭南市蒲城县、广西南宁市兴宁区、定西市渭源县、绥化市望奎县、成都市成华区
东莞市寮步镇、广西百色市田阳区、沈阳市于洪区、沈阳市苏家屯区、广西南宁市上林县、定安县富文镇、鹤岗市绥滨县、儋州市兰洋镇、茂名市茂南区
南阳市内乡县、昭通市彝良县、岳阳市岳阳县、南充市高坪区、扬州市邗江区
儋州市兰洋镇、四平市铁东区、盘锦市兴隆台区、玉溪市新平彝族傣族自治县、连云港市东海县、汉中市西乡县、澄迈县仁兴镇
滨州市滨城区、抚州市临川区、东营市广饶县、九江市瑞昌市、昭通市巧家县、内蒙古包头市固阳县、果洛玛多县、珠海市金湾区、黔东南榕江县、东莞市黄江镇
泉州市南安市、临沂市沂南县、万宁市三更罗镇、潍坊市潍城区、成都市大邑县、黔西南晴隆县、广西河池市金城江区、上海市嘉定区
本溪市南芬区、镇江市句容市、广州市天河区、白城市通榆县、宝鸡市眉县、金华市婺城区
温州市文成县、内蒙古巴彦淖尔市临河区、淮北市相山区、赣州市瑞金市、临沂市临沭县、遂宁市射洪市
400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜服务网点查找
印森居保险柜人工预约专线
印森居保险柜客户咨询服务:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜快速预约(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
印森居保险柜全国24小时网点热线
印森居保险柜售后服务在线服务热线
维修服务快速响应机制,紧急维修不过夜:建立快速响应机制,确保紧急维修请求在最短时间内得到响应,力求维修不过夜,恢复客户生活便利。
原厂配件保障:维修所用配件均为原厂直供,品质有保障,让您用得放心。
印森居保险柜热线24小时电话
印森居保险柜维修服务电话全国服务区域:
儋州市南丰镇、黄南尖扎县、黔南瓮安县、广西北海市银海区、广西柳州市柳城县、平顶山市郏县
长治市屯留区、德州市临邑县、乐山市市中区、上饶市德兴市、东营市垦利区、白山市靖宇县、鹰潭市余江区
宝鸡市太白县、广西梧州市万秀区、广西柳州市柳城县、陵水黎族自治县提蒙乡、抚州市东乡区、广西崇左市天等县、铁岭市清河区、朝阳市朝阳县、抚州市金溪县
内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗、咸阳市乾县、广西防城港市上思县、淮南市田家庵区、河源市和平县、宿迁市宿城区、咸阳市秦都区、临夏临夏县、蚌埠市怀远县
吉安市吉州区、洛阳市偃师区、广西玉林市北流市、吉林市丰满区、大同市广灵县、四平市铁西区、陇南市康县、重庆市沙坪坝区
鹤岗市向阳区、襄阳市襄州区、榆林市横山区、文昌市翁田镇、景德镇市浮梁县、台州市三门县
宁夏石嘴山市平罗县、周口市太康县、普洱市江城哈尼族彝族自治县、汉中市略阳县、吉安市井冈山市、汉中市南郑区、平顶山市舞钢市
广西桂林市龙胜各族自治县、济源市市辖区、临汾市大宁县、周口市郸城县、武汉市汉南区、温州市乐清市、内蒙古呼和浩特市回民区
杭州市上城区、白银市平川区、甘孜雅江县、株洲市攸县、定西市岷县、衡阳市衡南县
扬州市宝应县、深圳市盐田区、绥化市青冈县、泸州市古蔺县、绍兴市新昌县
吉安市永新县、青岛市平度市、广西北海市银海区、株洲市荷塘区、滨州市无棣县、昆明市盘龙区、宁夏银川市永宁县
安庆市宜秀区、宁夏银川市金凤区、南阳市南召县、济南市平阴县、北京市昌平区、眉山市青神县、营口市西市区、益阳市沅江市、通化市东昌区、广州市白云区
天水市麦积区、文山麻栗坡县、宜宾市长宁县、贵阳市开阳县、齐齐哈尔市富拉尔基区、重庆市璧山区、北京市怀柔区、平凉市华亭县
阿坝藏族羌族自治州红原县、赣州市瑞金市、哈尔滨市通河县、大兴安岭地区松岭区、宁德市寿宁县、商丘市夏邑县、上饶市玉山县
乐山市峨边彝族自治县、哈尔滨市道里区、广西百色市乐业县、河源市龙川县、宁夏吴忠市同心县、南京市建邺区、晋中市灵石县、东莞市中堂镇、三门峡市湖滨区
平顶山市湛河区、南阳市卧龙区、临高县多文镇、南充市顺庆区、营口市西市区、牡丹江市绥芬河市、南阳市淅川县、西宁市湟源县
果洛达日县、白银市靖远县、平凉市灵台县、吕梁市石楼县、汕头市澄海区、榆林市清涧县、深圳市光明区、安庆市桐城市
盐城市东台市、乐山市夹江县、湖州市吴兴区、菏泽市定陶区、南阳市方城县
天津市河西区、大理云龙县、广西来宾市兴宾区、通化市集安市、南平市建阳区
怀化市芷江侗族自治县、澄迈县文儒镇、广元市朝天区、安庆市岳西县、新乡市凤泉区
曲靖市陆良县、徐州市新沂市、杭州市临安区、朝阳市朝阳县、遂宁市蓬溪县、武威市天祝藏族自治县、中山市东凤镇、广西钦州市灵山县
金华市磐安县、广西防城港市上思县、湛江市遂溪县、吕梁市柳林县、黄山市歙县、赣州市瑞金市、黔东南岑巩县、白山市长白朝鲜族自治县
儋州市南丰镇、大同市平城区、鹰潭市余江区、怀化市洪江市、陵水黎族自治县新村镇
上海市黄浦区、庆阳市宁县、泰州市兴化市、延安市延川县、开封市尉氏县、日照市莒县、周口市商水县
宜宾市兴文县、定西市临洮县、丽江市永胜县、滁州市定远县、凉山美姑县、南平市武夷山市
武威市凉州区、文昌市潭牛镇、昌江黎族自治县叉河镇、南平市建阳区、咸阳市兴平市
吉林市龙潭区、乐山市马边彝族自治县、扬州市广陵区、黄山市黟县、黔南罗甸县、怀化市辰溪县、天津市东丽区、九江市武宁县、鹤岗市绥滨县、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗
乡厨需求旺盛,一桌村宴如何越做越红火?
专家表示,还需建立标准体系规范行业发展,让人们既能感受乡土风情又能吃得放心
阅读提示
随着人们生活水平提高,在海南,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。而随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求也越来越旺盛。但部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待增强,还需建立标准体系规范行业发展。
海南省文昌市铺前镇的一座小院里,风扇吱呀作响。
符敦雄坐在桌前,面前放着一壶茶,他时而放下茶杯在纸上写写画画,时而拿起电话与人沟通。随后,他将写好的纸张递给记者看,上面是16道菜谱。“这些菜品即将在酒席上呈现。”符敦雄说。
符敦雄是家族第五代乡厨传人,早年,他曾在上海、北京、广州和海口等地的大酒店担任主厨。2009年,受乡亲们的热情邀请,他毅然回到老家,成为一名乡村主厨。如今65岁的符敦雄,已培养了上千名徒弟,其中不少人也成了乡厨。
乡厨有何职业吸引力?一桌乡村宴席又如何盘活乡村经济?带着这些问题,《工人日报》记者进行了走访。
从酒店主厨到村宴乡厨
每年的2月至4月、10月至12月是酒席旺季,七八月算是一年中的淡季。
一大早,符敦雄便开始准备当天酒席所需的调料。“以前调料只有十几种,现在能有几十甚至上百种。”符敦雄告诉记者,在海南的酒席上,无论红白喜事还是家庭聚餐,“全家福”都是必不可少的菜品,这是酒席的压轴菜,寓意幸福美满,包含20多种原材料。
“主家自带食材,我们就负责加工;有些菜主家会委托我们采购,我的几道拿手菜通常是大家的首选。”螺肉、酸甜排骨、螃蟹炒粉丝……这些符敦雄推出的菜品,深受食客喜爱。为了贴合食客口味变化,他还经常更新菜谱。
此前在酒店工作时,乡亲们办酒席总会不时邀请符敦雄回乡掌勺,这让他回乡的念头愈发坚定。“乡厨的收入是酒店的几倍,而且能把美食带到家乡,让我很有成就感。”符敦雄坦言。
与符敦雄合作了十几年的老搭档史振雄,堪称“烧烤大师”,酒席上的烤乳猪、烤鸭是他的拿手好戏。“一只烤乳猪约12斤,一桌酒席大概用一斤半,最多一次烤了60只。”史振雄说。
秘诀在于,史振雄烤制的乳猪能保持十几个小时的酥脆口感,这一特点让不少从外地回来赴宴的食客都会打包一份带走,成了“行走的外卖”。他告诉记者,鸡鸭鹅、蔬菜都是就地取材,还能带动本地经济流通起来。
如今,史振雄的儿子也接手了他的手艺,跟着他一起做村宴。“收入还不错,一个月能有三四万元,比在外面打工强很多。”史振雄高兴地说。
老行当焕发新活力
随着人们生活水平提高,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。如今,除了大型酒席,很多家庭的小型家宴也会请乡厨掌勺。
“有些家庭办两三桌家宴也会找乡厨,乡厨能做的菜品多,很多外出务工的人回乡,就想尝尝家乡味。”琼菜大师、海南省劳动模范邢涛说。
作为琼菜大师,符敦雄早已集齐各类技能等级证书,身价自然水涨船高。他组建了一支十多人的乡厨团队,成员包括徒弟和附近村民。由于名气响亮,找他办酒席的人络绎不绝。“这行看重资历,厨艺好、名声响,收入自然也更好。”符敦雄说。
在酒席现场,七八个灶台同时运作,切菜的、添火的各司其职,在符敦雄的指挥下,50多桌酒席正有序推进。现场宾客纷至沓来,不少老食客还特意到后厨和符敦雄打招呼。
如今,村宴越来越受到欢迎,赶上村里的工厂、企业团建,一场酒席可能有几十甚至上百桌,如何快速备菜、出餐也给乡厨们带来挑战。瞄准这个新需求,邢涛成立了海南涛哥食创餐饮管理有限公司,从掌勺的乡厨转战幕后,专注半成品菜的研发,专门为符敦雄这样的乡厨提供半成品菜。邢涛解释:“有些菜现场制作来不及,比如扣肉和油炸之类的,工序繁琐、耗时久的菜品,尤其是现场灶台场地有限,没法现场制作的菜品,我们可以提前一天批量做好,提高效率。”邢涛解释道。
推动乡厨向标准化系统化发展
在今年6月举办的首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动上,来自海南各市县的乡厨同台竞技,不仅展示了精湛的烹饪技艺,更推动了乡村美食文化的传播,吸引了众多游客前来品尝和体验,为实现农文旅深度融合、乡村发展注入新活力。
邢涛十分看好乡厨的发展前景。在他看来,乡土菜品根植于当地风土人情,村宴要持续红火,乡村厨师对菜品的理解和对当地情况的熟悉也至关重要。“能在乡村掌勺这么久的,基本都有大酒店工作经历,而十里八乡最看重口碑,口碑好,自然有好的发展。”邢涛说。
海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒表示:“随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求越来越旺盛。”但他也指出,部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待加强,还需建立标准体系规范行业发展。
为解决这些问题,陈恒介绍,相关部门正联合开设培训课程,为乡村厨师把关。“从厨师到洗菜工,再到食材采购,一系列岗位都需要系统培训,让大家在感受乡土风情的同时,吃得开心、吃得放心。”
记者了解到,近年来,海南积极打造“一村一品”乡村美食,赋予菜品IP,像海南四大名菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊等都已成为知名品牌,同时,海南还鼓励研发新菜品,发掘本地菜品在全省推广。 【编辑:李岩】