薄荷的特殊味道和滋味主要来自它含有的薄荷醇、薄荷酮、百里香酚、香芹酚等挥发性成分，其中“薄荷醇”与我们感受到的清凉感关系密切。
“凉”是对温度的一种感觉，在我们的皮肤和黏膜上，分布着一类特殊的蛋白质，它们像是身体的“温度传感器”，负责感知外界的冷热变化。其中，有一种名为“瞬时受体电位(TRP)通道亚家族M成员8(TRPM8)”的受体，它就像一个对“冷”特别敏感的警报器。在生理条件下，当温度下降到约25~28℃以下时，TRPM8 受体就会被激活，产生构象变化，形成一个允许钙离子等阳离子内流的通道，从而使神经元去极化，向大脑发送“冷”的信号，于是我们便感觉到了凉意。
农业农村部派出3个由司局级干部带队的工作组和7个科技小分队，赴河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西7省，指导各地做好抗旱准备和应对工作，保质保量完成夏收夏播。
北京7月3日电 安卡拉消息：当地时间7月2日，土耳其农业和林业部宣布关闭该国所有牲畜市场，并为牲畜接种疫苗，以控制一种高传染性口蹄疫病毒在全国传播。
在此次研究提取的7个DNA样本中，有两个保存足够完好，能用于测序，并与3233个现代个体和805个古代个体的数据库进行对比分析。通过遗传模拟，论文作者将这个Nuwayrat个体基因组的绝大部分追溯到北非新石器时代的祖先。此外，该基因组的约20%与东新月沃土(Fertile Crescent)相关，从而补充了这两个地区有贸易往来和相互影响的现有考古学证据。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员 陈富桥：其实茶叶的文化属性是可以打破国际间的文化壁垒的。它不是简单的产品出口，新茶饮之所以能够走出去，说明我们的茶文化对世界是有很大吸引力的，它也是我们中国传统文化的一个具体化、符号化的表现，同时也说明我们国家软实力的提升。
和田地委副书记、北京市援疆和田指挥部指挥李志遂表示，北京将为和田地区捐赠国风校服20万套，并为困难家庭学生提供全额补贴及成人礼服赠送。同时，国风校服设计知识产权成果将在全疆免费共享，助力文化传承与青少年成长。(完)
针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响，农业农村部在前期发布预警信息的基础上，于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。
