400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜客服电话24小时人工电话预约
欧美特保险柜维修在线服务热线
欧美特保险柜24小时客服售后服务点热线:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜预约客服专线(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜官方统一客服热线
欧美特保险柜预约服务台
维修服务季节性保养指南,应季维护:根据不同季节特点,发布家电季节性保养指南,帮助客户做好家电季节性维护,延长使用寿命。
我们承诺,所有维修服务均提供高质量的维修结果和优质的客户服务。
欧美特保险柜售后电话24小时人工服务热线全市网点
欧美特保险柜维修服务电话全国服务区域:
岳阳市云溪区、重庆市南川区、广安市广安区、东莞市莞城街道、海南贵德县、五指山市通什、大同市云州区、深圳市宝安区、张掖市高台县
阿坝藏族羌族自治州汶川县、四平市伊通满族自治县、重庆市涪陵区、庆阳市庆城县、贵阳市南明区、葫芦岛市连山区、潍坊市青州市
迪庆香格里拉市、焦作市马村区、焦作市博爱县、张掖市甘州区、淄博市桓台县、安康市汉滨区、白沙黎族自治县细水乡、温州市龙湾区
长春市绿园区、张家界市桑植县、内蒙古赤峰市翁牛特旗、九江市浔阳区、忻州市神池县、韶关市新丰县、大连市中山区、广州市荔湾区、西双版纳景洪市
吕梁市文水县、郑州市荥阳市、鸡西市鸡东县、临汾市永和县、上海市闵行区、延安市洛川县、双鸭山市尖山区
长沙市宁乡市、重庆市彭水苗族土家族自治县、鹤岗市南山区、西宁市湟源县、白城市镇赉县、白城市洮北区、新乡市牧野区、阜阳市颍泉区
内蒙古乌兰察布市丰镇市、大连市普兰店区、广西桂林市雁山区、孝感市汉川市、广西柳州市融水苗族自治县、东方市大田镇、广安市华蓥市、昌江黎族自治县七叉镇、遵义市播州区、广西贺州市八步区
运城市盐湖区、儋州市新州镇、襄阳市老河口市、咸阳市武功县、无锡市新吴区、内蒙古乌兰察布市卓资县、徐州市沛县
上海市长宁区、玉树杂多县、洛阳市孟津区、淮安市盱眙县、广西防城港市防城区、双鸭山市尖山区、平顶山市宝丰县
牡丹江市宁安市、内蒙古通辽市库伦旗、广西来宾市合山市、三门峡市卢氏县、黄山市休宁县、宁夏银川市永宁县、广西河池市凤山县、玉溪市华宁县、榆林市定边县
南平市顺昌县、驻马店市确山县、遵义市赤水市、无锡市滨湖区、长沙市望城区、济宁市邹城市、十堰市竹溪县、怀化市辰溪县、衡阳市珠晖区、咸阳市武功县
雅安市汉源县、广西桂林市七星区、辽源市龙山区、普洱市西盟佤族自治县、德州市宁津县、阿坝藏族羌族自治州理县、甘孜泸定县、上海市金山区、乐东黎族自治县千家镇、上饶市信州区
甘孜康定市、江门市新会区、邵阳市洞口县、淮南市田家庵区、德州市陵城区、株洲市芦淞区、毕节市金沙县、汕尾市城区
广西钦州市灵山县、临高县多文镇、广西桂林市资源县、大兴安岭地区加格达奇区、乐山市沙湾区、临沧市耿马傣族佤族自治县、文昌市翁田镇、海口市琼山区、洛阳市伊川县
黔东南黎平县、通化市梅河口市、怀化市洪江市、榆林市定边县、甘南临潭县、临汾市尧都区、徐州市丰县、德州市庆云县、连云港市东海县、郴州市桂阳县
亳州市涡阳县、洛阳市老城区、泰州市姜堰区、红河个旧市、淄博市桓台县、德宏傣族景颇族自治州瑞丽市
榆林市米脂县、吕梁市石楼县、徐州市云龙区、宁德市柘荣县、衡阳市蒸湘区
东方市感城镇、昭通市镇雄县、宁夏中卫市海原县、中山市神湾镇、黄冈市团风县、东方市四更镇、内蒙古呼伦贝尔市扎赉诺尔区、黄南泽库县
烟台市福山区、黑河市爱辉区、宁德市蕉城区、泰安市泰山区、嘉兴市海盐县、重庆市奉节县、辽阳市宏伟区、阳江市阳西县、亳州市利辛县、大同市云州区
文山广南县、南昌市西湖区、芜湖市弋江区、文山西畴县、平凉市庄浪县
茂名市电白区、马鞍山市当涂县、衡阳市常宁市、昆明市西山区、烟台市蓬莱区
阜阳市太和县、凉山木里藏族自治县、南京市玄武区、贵阳市白云区、攀枝花市米易县、杭州市桐庐县、曲靖市马龙区、清远市连南瑶族自治县、福州市晋安区
梅州市蕉岭县、延安市富县、南充市西充县、襄阳市宜城市、阜新市新邱区、荆门市掇刀区、黔西南望谟县、陵水黎族自治县光坡镇、西安市新城区
赣州市寻乌县、广西百色市凌云县、安阳市龙安区、澄迈县老城镇、龙岩市新罗区、黔东南剑河县、西宁市城东区
南充市南部县、汉中市留坝县、平凉市庄浪县、广西河池市巴马瑶族自治县、九江市修水县、朝阳市朝阳县
南平市浦城县、白沙黎族自治县荣邦乡、宜昌市宜都市、恩施州建始县、太原市娄烦县、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、广西钦州市钦北区、广西柳州市柳城县
海北刚察县、新乡市获嘉县、内蒙古包头市石拐区、铜川市宜君县、龙岩市连城县、毕节市黔西市、南通市崇川区、黔东南黄平县、滨州市惠民县、陵水黎族自治县群英乡
400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜售后电话24小时人工服务热线全国统一
欧美特保险柜全国24小时售后服务电话号码电话预约
欧美特保险柜24小时上门服务400热线:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜全国售后服务24小时热线号码(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
欧美特保险柜全国统一客服售后电话
欧美特保险柜总部热线24小时报修电话
维修服务家庭维修套餐,经济实惠:推出家庭维修套餐服务,将多种家电维修项目打包销售,提供经济实惠的维修解决方案。
健康环保,安全维修:我们注重维修过程中的健康环保和安全防护,确保技师和客户的健康安全,营造绿色维修环境。
欧美特保险柜24小时人工客服电话
欧美特保险柜维修服务电话全国服务区域:
广西桂林市秀峰区、温州市文成县、河源市和平县、六安市霍邱县、毕节市织金县、吕梁市交城县、哈尔滨市道外区、文昌市东路镇、清远市连南瑶族自治县、长沙市宁乡市
阳泉市矿区、金华市婺城区、鹤壁市鹤山区、广西百色市凌云县、安康市岚皋县、万宁市龙滚镇、中山市五桂山街道、东营市东营区、成都市成华区、昆明市石林彝族自治县
合肥市庐江县、咸阳市渭城区、伊春市铁力市、淮北市相山区、抚州市金溪县、太原市晋源区、聊城市东阿县、黔南独山县
黄冈市蕲春县、广州市番禺区、内蒙古兴安盟阿尔山市、凉山布拖县、朝阳市龙城区
延安市宜川县、淮北市烈山区、洛阳市偃师区、开封市通许县、惠州市惠阳区、昆明市晋宁区、兰州市永登县
六安市裕安区、南京市浦口区、平凉市华亭县、泉州市惠安县、眉山市丹棱县、淮北市相山区、酒泉市瓜州县
临沂市兰陵县、海东市循化撒拉族自治县、果洛玛沁县、驻马店市确山县、天津市津南区
陵水黎族自治县文罗镇、随州市广水市、重庆市大足区、澄迈县中兴镇、宣城市泾县、杭州市淳安县
广西防城港市东兴市、抚顺市望花区、株洲市石峰区、南昌市新建区、中山市石岐街道、哈尔滨市香坊区
儋州市南丰镇、临高县临城镇、金华市浦江县、内蒙古乌兰察布市化德县、杭州市滨江区、文山砚山县、六安市金寨县、重庆市城口县、内蒙古兴安盟乌兰浩特市
松原市扶余市、吕梁市离石区、宝鸡市凤翔区、萍乡市莲花县、文昌市文教镇、朔州市山阴县、东营市河口区、内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗、锦州市凌河区
文山马关县、平顶山市宝丰县、保亭黎族苗族自治县什玲、文昌市重兴镇、吉安市峡江县、大连市甘井子区、淮北市烈山区、北京市海淀区、重庆市丰都县、丹东市元宝区
洛阳市老城区、沈阳市康平县、上饶市德兴市、重庆市江津区、昆明市晋宁区、株洲市天元区、云浮市郁南县、昌江黎族自治县石碌镇、西双版纳景洪市、郑州市登封市
广西桂林市叠彩区、济宁市鱼台县、温州市龙港市、东莞市沙田镇、北京市平谷区、太原市万柏林区、广西梧州市蒙山县、黔东南施秉县、榆林市横山区
白城市洮北区、南昌市东湖区、吉林市丰满区、广西河池市罗城仫佬族自治县、中山市三乡镇、厦门市海沧区、白沙黎族自治县青松乡、宜昌市宜都市、宁德市蕉城区、铜仁市玉屏侗族自治县
菏泽市牡丹区、澄迈县桥头镇、鹤岗市南山区、广西百色市乐业县、平顶山市新华区、汉中市南郑区、黔南瓮安县
荆门市钟祥市、临沂市费县、盘锦市盘山县、天水市甘谷县、大同市天镇县、遵义市绥阳县、玉溪市通海县
伊春市伊美区、延边延吉市、烟台市莱阳市、濮阳市南乐县、广西玉林市兴业县、大兴安岭地区呼玛县
文山丘北县、徐州市云龙区、忻州市偏关县、成都市青白江区、东莞市虎门镇
海南贵德县、温州市龙港市、安康市平利县、永州市江永县、广西百色市田阳区、海南同德县、衢州市江山市
酒泉市肃北蒙古族自治县、肇庆市高要区、湘潭市湘乡市、内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗、南京市秦淮区、安庆市桐城市、菏泽市牡丹区、昆明市晋宁区
定西市渭源县、绥化市兰西县、迪庆香格里拉市、湛江市坡头区、重庆市江津区、重庆市巴南区、宜春市宜丰县、延边汪清县、黔东南施秉县、邵阳市城步苗族自治县
吉安市安福县、庆阳市环县、吉林市磐石市、陵水黎族自治县黎安镇、朝阳市北票市、广西河池市巴马瑶族自治县
沈阳市皇姑区、成都市新都区、广西防城港市防城区、自贡市自流井区、连云港市连云区、牡丹江市海林市、贵阳市乌当区
乐东黎族自治县志仲镇、驻马店市上蔡县、怀化市芷江侗族自治县、遵义市绥阳县、驻马店市确山县、佳木斯市郊区
营口市鲅鱼圈区、楚雄大姚县、晋中市榆社县、乐东黎族自治县黄流镇、晋中市介休市
东莞市虎门镇、绵阳市盐亭县、齐齐哈尔市克东县、深圳市罗湖区、广西柳州市融安县、扬州市仪征市、九江市柴桑区、邵阳市新邵县
中新网北京9月5日电(记者 刘越)全进华可能没想到,自己会因为一盘白切鸡站上风口浪尖。
“鸡肉太硬、太老了!”
“嫩嫩的童子鸡,在广东给我都不要!”
在一档美食综艺中,他端上了一盘家乡风味的湛江白切鸡,却因“鸡太老”被淘汰。而这场看似普通的美食比拼更是冲上热搜,意外引发了一场关于饮食文化差异的大讨论。
全进华回应“白切鸡”争议。视频截图
一盘白切鸡引发的口味大论战
全进华是奥运冠军全红婵的哥哥,也是一位专注种植、养殖,利用互联网推广本地特产的“新农人”。他16岁就踏入餐饮行业,做了三年厨师后为了照顾家里转行。如今村里的大席由他掌勺,手艺闻名十里八乡。
节目里,他是有着“村席大厨”标签的民间厨师。在他心中,虽然做“农村菜”不被看好,但美食的标准从不只是“高端上档次”的米其林,而是民间宴席里的“大锅味”。
“大锅有大锅的味道,人间烟火气比较多一点,我觉得真正好吃的菜来源于民间,大家认可好吃才是好吃。”
正是带着这份对民间味道的坚守,他把自家湛江果园的鸡带上了赛场。
“这只白切鸡,是我们广东湛江自己家果园养的,没有喂饲料,全是喂的五谷杂粮,养在橙子树下面180天。”全进华在节目里认真介绍着食材,还展示了搭配的三种酱汁——沙姜、姜蓉,以及大蒜辣椒香菜调的家常味。
节目中,全进华做的白切鸡。视频截图
在他看来,这是最地道的湛江白切鸡配置,可评委的反馈却浇了他一盆冷水。比赛现场,烹饪大师、评委周晓燕先肯定了酱汁:“这三个酱汁调得还是不错的”,但话锋一转直指核心问题:“因为我以前吃这个白切鸡,个人的感觉应该比这个要嫩”。
一旁的评委岳云鹏也轻声补了句“抱歉”,结果显而易见,全进华因这道白切鸡被淘汰了。
后续采访中,两位评委进一步解释了评判理由。周晓燕认为和其他白切鸡相比,这道菜口感偏老,没有那种“嫩滑的、水分很足的感觉”;岳云鹏则直白表示“他那个肉很硬,可能是当地的味道”。
节目中,评委岳云鹏称白切鸡“肉质太硬”。视频截图
面对评价,全进华并不认同,反而说出了让网友热议的观点:“他说我这个鸡没有他吃的那么嫩,有道理但也没道理,因为他不是我们广东人。在我们那边都是要养到一定月份天数的鸡,皮才够脆,它的肉质才够紧实。”
对于评委可能偏好的嫩鸡,他更是态度鲜明:“可能他喜欢吃那种三十天或者六十天的嫩嫩的童子鸡,那种鸡在我们广东给我都不要,但凡你饭店里面用这种鸡来做白切鸡,你包会被投诉的。”
末了,他带着对家乡味道的自信补充:“广东的白切鸡永远都是YYDS(永远的神),不懂吃的人,那只能吃三十天或者六十天的鸡了。”
全进华回应“白切鸡”争议。视频截图
全进华的回应迅速在网上炸开锅,网友们分成了鲜明的两派。支持的声音多来自熟悉粤菜的群体,他们纷纷为“老鸡”正名:
“180天的走地鸡是极品,肉紧致、有嚼劲,吃的就是这份‘鸡味’!”
“速成饲料鸡虽然嫩,但没香味还带腥味,懂吃的都专门找老鸡店。”
“散养鸡会飞,肉质本就比笼养鸡紧实,不是煮老了,是评委不懂这种口感的好。”
但反对的声音同样存在。部分网友认为全进华的言论“狭隘”:“这是全国性的厨师比赛,当然要做符合大众口味的食物,说别人‘不懂吃’太狂妄”;有人指出问题可能出在厨艺而非食材,“鸡是好鸡,但厨艺不一定过关。浸鸡的时间、水温把控好,走地鸡也能做出嫩滑口感”;甚至有广东网友坦言,“不是所有广东人都爱老鸡的硬口感”。
美食的终极意义不是“统一口味”
这场争议的本质,其实反映了广东饮食文化对“食材本味”的极致坚守。
在广东,“无鸡不成宴”是刻在骨子里的饮食传统,而白切鸡更是粤菜“求本味、重鲜活”的代表——它不依赖复杂调料,只靠食材本身的品质说话,通常选用农家鸡,经慢火煮浸后晾干切块,追求的就是清淡鲜美的口感。
湛江作为广东重要的家禽养殖地,对鸡的挑选尤为严苛。180天左右的散养鸡,既避开了童子鸡的“寡淡”,又不会肉质过柴,皮脆、肉实、骨香是最佳状态。这种对“原味”的执着,让广东人对“鸡味”有近乎苛刻的判断。许多食客认为,白切鸡的“鸡味”比“水嫩”更重要,而这份味道,往往来自散养、喂五谷杂粮、养殖达一定天数的鸡,速成饲料鸡虽嫩,却少了那份地道的“鸡味”,这也是全进华对童子鸡“不屑”的根本原因。
资料图:白切鸡。李晓春 摄
评委与全进华的分歧,更像是“专业标准”与“地域口味”的视角差异。周晓燕作为烹饪大师,或许习惯以“嫩滑多汁”作为通用评判维度,这符合多数人对“美味鸡肉”的直观感受;岳云鹏代表的普通食客,也更容易被“入口软嫩”的口感吸引。
但全进华坚守的,是农村宴席中“好吃与否由大众说了算”的朴素逻辑。他的白切鸡,面向的是能品出“五谷香味”、习惯老鸡嚼劲的乡邻,而非追求“入口即化”的广谱口味。
其实,这场“白切鸡之争”,从来不是“谁对谁错”的判断题,而是饮食文化多样性的生动缩影。地域美食的魅力,正在于它承载着当地的历史、风俗与情感。广东人对“老鸡”的偏爱,是对食材本味的极致追求;其他地区对“嫩鸡”的偏好,亦是生活习惯与口味选择的结果,没有高低之分。
白切鸡。李宇凡 摄
对于厨师而言,在全国性舞台展现地域特色时,不妨在坚守传统的基础上多一份灵活:比如通过调整浸鸡的水温、时间,在保留老鸡“鸡味”的同时优化口感,让更多人感受到地域美食的魅力,而非用“非此即彼”的态度划清界限。
同时,评委也需要多一份对地域文化的理解。评判美食不应只有“嫩滑”这一个标准,当遇到与自身口味不同的食物时,可适当思考背后的文化逻辑,理解差异。
毕竟,美食的终极意义不是“统一口味”,而是让不同的味道都能被看见、被尊重,让饮食成为连接文化的桥梁,而非隔阂的借口。互相友好交流饮食文化,才是美食该有的温度。(完)
【编辑:曹子健】