服务流程

拨打电话

线上联系客服

信息加密

安排师傅

最快30分钟

快速响应

上门服务

安心保障

Casarte冰箱统一报修

发布时间： 2025-07-23 06:40:42

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱售后电话24小时维修点

Casarte冰箱统一报修

Casarte冰箱售后网点遍布：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱技维修服务热线(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱24小时售后全国服务热线

Casarte冰箱售后服务热线全国统一客服电话

紧急维修绿色通道，优先处理：对于紧急维修需求，我们提供绿色通道服务，优先安排技师上门处理，确保客户家电尽快恢复正常使用。

维修服务现场清洁整理，恢复原状：维修完成后，对现场进行清洁整理，确保家居环境恢复原状，不影响客户生活。

Casarte冰箱全国24小时全国售后服务点热线电话

Casarte冰箱维修服务电话全国服务区域：

海北刚察县、徐州市云龙区、三明市永安市、内蒙古巴彦淖尔市临河区、哈尔滨市香坊区、普洱市澜沧拉祜族自治县、韶关市翁源县、海西蒙古族乌兰县、吉安市永新县

六盘水市六枝特区、南京市六合区、黔南福泉市、榆林市佳县、大连市旅顺口区、重庆市开州区、东方市东河镇、临高县临城镇、昌江黎族自治县石碌镇

潍坊市寿光市、眉山市洪雅县、肇庆市德庆县、马鞍山市雨山区、亳州市蒙城县、鹤壁市浚县、阜阳市阜南县、武汉市黄陂区、文山马关县、衡阳市衡南县

咸阳市三原县、宿迁市沭阳县、晋中市平遥县、绵阳市涪城区、肇庆市高要区、广西贺州市八步区、临汾市隰县、延边和龙市、西安市雁塔区

成都市邛崃市、天水市秦安县、达州市开江县、广西柳州市柳南区、淮安市涟水县

吉安市永新县、安康市汉滨区、泸州市古蔺县、北京市平谷区、温州市瑞安市、衡阳市石鼓区

绥化市望奎县、宿州市砀山县、荆门市京山市、亳州市谯城区、内蒙古通辽市霍林郭勒市、铜川市王益区、遵义市汇川区、潍坊市安丘市

陵水黎族自治县提蒙乡、重庆市渝北区、濮阳市清丰县、毕节市纳雍县、衡阳市常宁市、临汾市乡宁县、文山文山市

广西百色市靖西市、昭通市威信县、忻州市忻府区、成都市双流区、孝感市云梦县、西宁市湟中区、湘潭市岳塘区、大同市云州区、岳阳市平江县、南阳市镇平县

运城市盐湖区、南京市浦口区、红河建水县、衡阳市耒阳市、梅州市丰顺县、许昌市长葛市、文昌市龙楼镇、海南贵南县、宁夏石嘴山市大武口区

昆明市富民县、许昌市建安区、哈尔滨市尚志市、盐城市亭湖区、邵阳市大祥区、赣州市宁都县、赣州市南康区、东莞市大朗镇、天津市蓟州区

珠海市斗门区、杭州市江干区、资阳市安岳县、成都市新津区、烟台市栖霞市、温州市鹿城区、直辖县天门市、嘉兴市秀洲区、滨州市无棣县

濮阳市范县、张家界市慈利县、太原市杏花岭区、济南市历城区、泉州市永春县、乐山市犍为县、黔南荔波县、吉安市遂川县、鸡西市恒山区、南昌市青山湖区

岳阳市云溪区、绍兴市柯桥区、黄冈市英山县、广西贵港市覃塘区、淮安市盱眙县、宜春市高安市、成都市崇州市、哈尔滨市五常市、佳木斯市桦南县

怀化市鹤城区、广西柳州市融安县、深圳市龙华区、湖州市安吉县、锦州市黑山县、重庆市巫山县、宁夏吴忠市同心县

达州市通川区、长春市榆树市、保山市腾冲市、吉安市峡江县、曲靖市马龙区、梅州市平远县、忻州市保德县、儋州市兰洋镇、广西钦州市浦北县、内蒙古通辽市奈曼旗

贵阳市观山湖区、渭南市合阳县、恩施州咸丰县、丹东市宽甸满族自治县、内蒙古呼和浩特市武川县

东莞市石龙镇、焦作市温县、大庆市林甸县、铁岭市调兵山市、中山市横栏镇、常德市武陵区

深圳市坪山区、湛江市霞山区、周口市西华县、佳木斯市桦南县、渭南市澄城县、温州市龙港市、德州市陵城区

延安市黄陵县、延安市安塞区、内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗、韶关市仁化县、上饶市信州区、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗

漳州市芗城区、岳阳市华容县、岳阳市岳阳县、内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗、沈阳市法库县、渭南市富平县、七台河市茄子河区

白山市靖宇县、曲靖市陆良县、白银市白银区、东莞市大朗镇、金华市金东区、万宁市北大镇

嘉峪关市峪泉镇、恩施州恩施市、三明市明溪县、哈尔滨市巴彦县、通化市东昌区、重庆市武隆区

枣庄市市中区、琼海市龙江镇、杭州市临安区、娄底市双峰县、广西贺州市富川瑶族自治县、汕尾市陆河县

焦作市沁阳市、连云港市灌云县、德阳市罗江区、怒江傈僳族自治州福贡县、白沙黎族自治县荣邦乡

伊春市大箐山县、湘潭市雨湖区、襄阳市樊城区、宝鸡市渭滨区、成都市郫都区、七台河市勃利县、遵义市赤水市、广西桂林市阳朔县、内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗、连云港市连云区

汕头市南澳县、德州市齐河县、佳木斯市东风区、广西来宾市武宣县、澄迈县中兴镇、漳州市东山县

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱品牌快修热线

Casarte冰箱维修电话24小时维修点全国

Casarte冰箱快速维护服务：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱全市统一24小时售后维修中心(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

Casarte冰箱24小时厂家客服电话人工服务400

Casarte冰箱附近服务热线

维修服务个性化维修计划，量身定制：根据客户家电的具体情况和客户需求，量身定制个性化维修计划，确保维修方案的最优化。

维修配件正品保证，质量可靠：我们承诺所有维修配件均为正品，质量可靠，与家电原配件完美匹配，确保维修效果。

Casarte冰箱24小时厂家维修客服热线24小时电话

Casarte冰箱维修服务电话全国服务区域：

文山马关县、琼海市石壁镇、南京市鼓楼区、东莞市凤岗镇、安康市汉滨区、铜仁市江口县、甘南迭部县、内蒙古通辽市库伦旗、怀化市通道侗族自治县、宿州市萧县

天津市和平区、清远市佛冈县、佛山市顺德区、绍兴市诸暨市、黔东南黄平县、绵阳市游仙区、嘉峪关市峪泉镇、迪庆德钦县

阿坝藏族羌族自治州理县、汉中市南郑区、广西柳州市柳江区、乐东黎族自治县九所镇、荆州市荆州区、舟山市岱山县、广西河池市环江毛南族自治县、鸡西市城子河区、宣城市泾县

武汉市汉阳区、澄迈县大丰镇、天津市北辰区、重庆市奉节县、广西河池市环江毛南族自治县、昭通市鲁甸县、泸州市古蔺县、澄迈县桥头镇、内蒙古包头市石拐区

铁岭市调兵山市、漳州市龙文区、铜仁市江口县、宁夏银川市贺兰县、池州市青阳县

白山市抚松县、汉中市南郑区、天津市津南区、周口市沈丘县、佳木斯市同江市、广西柳州市柳南区

忻州市宁武县、中山市沙溪镇、岳阳市临湘市、日照市莒县、内蒙古呼和浩特市回民区、南京市江宁区

广西玉林市福绵区、锦州市北镇市、哈尔滨市南岗区、湛江市遂溪县、广西桂林市雁山区、抚州市临川区、阳江市阳春市、淮安市涟水县

淄博市淄川区、赣州市信丰县、凉山美姑县、吉林市丰满区、忻州市宁武县

乐山市五通桥区、武威市民勤县、攀枝花市米易县、海南共和县、怀化市靖州苗族侗族自治县、万宁市礼纪镇、双鸭山市岭东区、三明市建宁县

安庆市迎江区、遵义市正安县、新乡市获嘉县、襄阳市襄州区、重庆市渝北区、德阳市什邡市、泰安市泰山区、宁夏固原市西吉县、大兴安岭地区塔河县

黔西南册亨县、沈阳市和平区、济宁市曲阜市、榆林市府谷县、鹰潭市月湖区、凉山冕宁县

双鸭山市集贤县、铜仁市万山区、宜昌市五峰土家族自治县、安阳市汤阴县、齐齐哈尔市依安县、咸阳市礼泉县

益阳市南县、亳州市蒙城县、宜宾市兴文县、信阳市淮滨县、宿迁市宿豫区

抚顺市清原满族自治县、果洛班玛县、广元市朝天区、洛阳市宜阳县、宁德市古田县、榆林市神木市

白沙黎族自治县牙叉镇、滨州市滨城区、昆明市东川区、池州市贵池区、自贡市富顺县、白银市平川区

铜川市宜君县、绍兴市柯桥区、辽阳市辽阳县、齐齐哈尔市富裕县、商洛市镇安县、娄底市双峰县

楚雄武定县、福州市台江区、广西南宁市隆安县、阿坝藏族羌族自治州茂县、毕节市黔西市、淄博市临淄区、福州市平潭县、沈阳市浑南区、七台河市茄子河区

中山市神湾镇、长治市潞州区、南通市崇川区、安庆市大观区、孝感市云梦县、定西市岷县、佛山市高明区

汉中市西乡县、湘西州凤凰县、陇南市康县、濮阳市濮阳县、临沂市河东区、长治市长子县、邵阳市双清区、泉州市石狮市

九江市修水县、湘西州保靖县、吉林市蛟河市、福州市晋安区、遂宁市船山区、扬州市江都区、泉州市晋江市、酒泉市瓜州县、直辖县天门市、平顶山市鲁山县

葫芦岛市南票区、儋州市峨蔓镇、泸州市古蔺县、漳州市云霄县、临夏永靖县、佳木斯市抚远市、抚州市广昌县、黄冈市武穴市、连云港市海州区

吉林市桦甸市、广西防城港市上思县、宿州市萧县、果洛甘德县、北京市丰台区、吕梁市兴县、扬州市广陵区、湘潭市岳塘区、长治市沁县

广西梧州市龙圩区、娄底市新化县、鹤岗市萝北县、澄迈县桥头镇、萍乡市上栗县、宝鸡市太白县

巴中市南江县、岳阳市华容县、六盘水市六枝特区、伊春市嘉荫县、广西来宾市武宣县、延安市延长县、宜春市铜鼓县、焦作市孟州市、晋中市榆社县、南阳市桐柏县

文昌市昌洒镇、中山市坦洲镇、大同市云州区、鸡西市鸡冠区、安庆市大观区、湖州市南浔区、酒泉市玉门市

安庆市太湖县、菏泽市定陶区、泰州市姜堰区、双鸭山市岭东区、荆州市公安县

　　提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。

　　不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。

　　豆豉，

　　美味的发酵豆制品

　　豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。

图：参考文献[1]

　　根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：

　　1霉菌型豆豉

　　这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]

　　2细菌型豆豉

　　这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]

　　豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]

　　大豆变豆豉

　　营养大升级

　　豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。

　　1提高营养吸收率

　　大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。

　　经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。

　　2合成B族维生素

　　发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。

图：参考文献[7]

　　3大豆异黄酮作用更强

　　大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]

　　4总酚含量增加

　　酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量

　　高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]

　　对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。

　　5维生素 K2 的天然补给站

　　维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]

　　2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]

　　这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。

　　豆豉虽好

　　但要小心“Ta”

　　虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。

　　2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]

　　《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。

　　因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。

　　1看营养成分表

　　购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。

　　2学会“减盐”

　　将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。

　　3浸泡减盐

　　使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。

　　4控制食用量

　　豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。

　　总结：

　　豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！

　　参考文献

　　[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211

　　[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273

　　[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240

　　[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16

　　[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8

　　[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.

　　[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6

　　[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

　　[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161

　　[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245

　　策划制作

　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员

　　审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任中华预防医学会健康传播分会委员

　　策划丨一诺

　　责编丨一诺

　　审校丨徐来、张林林

【编辑:刘欢】