24小时人工电话为您服务
全国报修
有问题 必受理
服务流程
拨打电话
线上联系客服
信息加密
安排师傅
最快30分钟
快速响应
上门服务
安心保障
TECKA空调各区维修中心
发布时间：
400服务电话：400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调全国人工售后维修电话24小时人工服务
TECKA空调各区维修中心
TECKA空调400客服售后24小时上门维修电话：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调全国24小时服务电话预约(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调24h在线预约报修
TECKA空调400客服售后维修24小时客服电话
维修服务技能竞赛，激励技师成长：定期举办维修服务技能竞赛，激发技师学习热情，提升专业技能，同时选拔优秀技师进行表彰。
全国联保服务，无论何地都能享受同样品质。
TECKA空调服务24小时服务热线电话
TECKA空调维修服务电话全国服务区域：
宜昌市夷陵区、湛江市霞山区、九江市柴桑区、衡阳市珠晖区、曲靖市师宗县、永州市新田县
内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗、广西防城港市东兴市、青岛市胶州市、青岛市市南区、广西崇左市凭祥市、北京市大兴区
内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗、滨州市无棣县、定安县龙湖镇、驻马店市上蔡县、朔州市平鲁区、洛阳市洛宁县、丹东市振安区、黄石市下陆区
抚州市乐安县、安庆市宜秀区、吕梁市交城县、苏州市吴中区、大庆市萨尔图区、甘孜色达县、周口市鹿邑县、漯河市源汇区、东莞市大朗镇
内蒙古通辽市库伦旗、南京市栖霞区、漳州市华安县、天水市张家川回族自治县、重庆市梁平区、昌江黎族自治县十月田镇、吉安市吉州区、儋州市排浦镇、佳木斯市桦南县
信阳市新县、晋中市榆社县、东方市江边乡、宁波市象山县、辽阳市太子河区、黔南瓮安县、舟山市岱山县、怀化市通道侗族自治县、清远市连南瑶族自治县、新乡市封丘县
昆明市寻甸回族彝族自治县、陵水黎族自治县文罗镇、海东市民和回族土族自治县、黔东南天柱县、保亭黎族苗族自治县保城镇、天津市东丽区、定安县富文镇
荆门市钟祥市、临沂市费县、盘锦市盘山县、天水市甘谷县、大同市天镇县、遵义市绥阳县、玉溪市通海县
扬州市邗江区、内蒙古呼和浩特市和林格尔县、蚌埠市禹会区、达州市渠县、湖州市长兴县、广西百色市乐业县、成都市双流区、嘉兴市南湖区、天津市武清区
汉中市留坝县、荆州市石首市、三明市清流县、吕梁市柳林县、泸州市叙永县、海东市循化撒拉族自治县、黄山市黟县、南阳市内乡县、琼海市中原镇
恩施州巴东县、孝感市孝南区、齐齐哈尔市昂昂溪区、泸州市纳溪区、文山砚山县、延边安图县、淮北市相山区、长治市潞城区
临沂市蒙阴县、肇庆市端州区、雅安市芦山县、沈阳市苏家屯区、开封市顺河回族区、渭南市蒲城县、济宁市金乡县、鹤岗市兴安区、滨州市阳信县、衡阳市南岳区
武威市凉州区、葫芦岛市南票区、烟台市栖霞市、大兴安岭地区漠河市、韶关市翁源县、温州市鹿城区、邵阳市双清区
岳阳市平江县、渭南市白水县、阜阳市太和县、兰州市城关区、萍乡市安源区、抚州市乐安县、九江市浔阳区
汉中市汉台区、宁德市福鼎市、陵水黎族自治县群英乡、宁夏固原市隆德县、苏州市虎丘区、吕梁市孝义市
广安市邻水县、黔东南凯里市、重庆市黔江区、泉州市鲤城区、阳泉市矿区、阳泉市城区、西安市碑林区、广西防城港市港口区
牡丹江市东安区、张掖市临泽县、南平市光泽县、白沙黎族自治县打安镇、眉山市青神县、揭阳市普宁市、定安县龙湖镇
临夏东乡族自治县、南平市政和县、昆明市安宁市、常州市武进区、舟山市定海区、赣州市南康区
南充市嘉陵区、南阳市卧龙区、驻马店市新蔡县、铜川市耀州区、重庆市黔江区
雅安市石棉县、嘉兴市桐乡市、广西桂林市叠彩区、台州市黄岩区、鹰潭市余江区
茂名市高州市、蚌埠市淮上区、广西桂林市象山区、凉山冕宁县、广西桂林市资源县、济南市历下区
遂宁市射洪市、洛阳市洛宁县、临汾市翼城县、内蒙古乌兰察布市集宁区、黄南河南蒙古族自治县、琼海市嘉积镇、黄山市休宁县、牡丹江市穆棱市、榆林市府谷县、商洛市山阳县
江门市鹤山市、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、广西百色市田林县、蚌埠市龙子湖区、昆明市石林彝族自治县
常德市武陵区、苏州市吴中区、淄博市临淄区、无锡市梁溪区、广西北海市海城区、内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗、曲靖市沾益区、达州市万源市、昭通市永善县
滁州市定远县、金华市永康市、茂名市信宜市、安康市平利县、太原市阳曲县、西宁市城西区、德州市庆云县、德州市宁津县、乐东黎族自治县黄流镇、牡丹江市阳明区
内蒙古锡林郭勒盟多伦县、忻州市五台县、临汾市吉县、金昌市永昌县、东莞市桥头镇、晋城市泽州县、广西南宁市良庆区
内蒙古赤峰市翁牛特旗、金华市永康市、安康市岚皋县、乐东黎族自治县大安镇、福州市连江县、甘孜丹巴县、双鸭山市宝清县、天津市和平区
400服务电话：400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调24小时厂家全国售后服务电话号码
TECKA空调全国24小时售后热线电话是多少
TECKA空调全国网点24小时服务热线：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调全国售后服务热线400电话号码全国(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
TECKA空调400客服售后维修全国号码厂家总部
TECKA空调24小时服务管家
高效客服中心承诺5分钟内快速响应您的需求，确保服务及时到位。
全国连锁服务网点，无论您身处何地，都能享受到同样专业、高效的售后服务。
TECKA空调统一维修热线
TECKA空调维修服务电话全国服务区域：
德阳市什邡市、德州市临邑县、株洲市芦淞区、泉州市石狮市、安庆市大观区、西安市莲湖区、安阳市龙安区
曲靖市马龙区、宜宾市叙州区、榆林市子洲县、汉中市城固县、通化市辉南县
咸阳市淳化县、丽水市缙云县、保亭黎族苗族自治县保城镇、开封市尉氏县、铜仁市印江县、普洱市墨江哈尼族自治县、漯河市临颍县
温州市龙港市、淄博市博山区、广西桂林市平乐县、朝阳市龙城区、黄山市屯溪区、凉山冕宁县、上饶市鄱阳县、酒泉市玉门市
海南兴海县、太原市清徐县、广西百色市田林县、保山市昌宁县、黔南龙里县、黄冈市麻城市、韶关市乳源瑶族自治县
衡阳市蒸湘区、哈尔滨市延寿县、临沂市平邑县、白银市会宁县、荆门市京山市、宁夏石嘴山市平罗县、广西桂林市兴安县、焦作市温县、亳州市谯城区
汕头市龙湖区、临高县博厚镇、东莞市企石镇、铜陵市义安区、漯河市临颍县、东营市利津县、绍兴市嵊州市
徐州市云龙区、吕梁市岚县、开封市鼓楼区、屯昌县屯城镇、内蒙古巴彦淖尔市五原县
咸宁市崇阳县、酒泉市肃北蒙古族自治县、深圳市南山区、濮阳市濮阳县、乐山市金口河区、清远市佛冈县、六安市叶集区、南平市建瓯市、肇庆市德庆县、万宁市长丰镇
文山西畴县、景德镇市乐平市、内蒙古呼伦贝尔市满洲里市、辽阳市辽阳县、阜阳市颍上县、广西贵港市港南区、泸州市纳溪区、昭通市大关县、杭州市临安区
榆林市府谷县、黔东南三穗县、永州市冷水滩区、昭通市彝良县、安庆市迎江区
岳阳市云溪区、天津市静海区、北京市石景山区、郑州市新郑市、南充市顺庆区、佳木斯市同江市、合肥市长丰县、邵阳市大祥区
牡丹江市西安区、天津市滨海新区、广州市荔湾区、运城市夏县、安康市旬阳市、三门峡市湖滨区、泸州市古蔺县、南昌市安义县、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、莆田市城厢区
内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗、宣城市宁国市、甘孜德格县、临沂市沂水县、成都市龙泉驿区、兰州市红古区
大连市甘井子区、双鸭山市四方台区、平顶山市石龙区、南昌市安义县、宜春市靖安县、定西市陇西县、大连市庄河市
渭南市临渭区、安庆市岳西县、潍坊市安丘市、雅安市汉源县、内蒙古兴安盟阿尔山市、张掖市高台县
南通市如皋市、茂名市茂南区、吕梁市临县、淮北市杜集区、驻马店市泌阳县、汉中市西乡县、中山市南朗镇、陇南市成县
朔州市平鲁区、内江市市中区、株洲市茶陵县、南昌市青云谱区、平顶山市汝州市、楚雄双柏县、沈阳市苏家屯区
武汉市洪山区、西宁市城中区、渭南市合阳县、伊春市丰林县、临汾市侯马市
福州市仓山区、黑河市嫩江市、宿州市泗县、上饶市万年县、枣庄市滕州市、新乡市凤泉区
台州市玉环市、徐州市新沂市、陵水黎族自治县英州镇、重庆市渝北区、乐东黎族自治县万冲镇、东莞市石龙镇
南京市建邺区、绍兴市越城区、河源市龙川县、镇江市京口区、恩施州巴东县、定西市岷县、眉山市丹棱县
徐州市泉山区、大兴安岭地区呼中区、厦门市思明区、鹤壁市淇滨区、宿迁市宿城区、湖州市安吉县、大理南涧彝族自治县
合肥市长丰县、甘南舟曲县、哈尔滨市南岗区、潍坊市高密市、青岛市李沧区、龙岩市永定区、齐齐哈尔市讷河市、佳木斯市前进区、周口市川汇区、吕梁市离石区
鸡西市恒山区、临高县调楼镇、广西玉林市福绵区、东莞市谢岗镇、郑州市登封市、东方市大田镇、内蒙古巴彦淖尔市乌拉特中旗、北京市房山区
大连市瓦房店市、天津市北辰区、大连市庄河市、温州市龙港市、巴中市平昌县、池州市石台县、吉林市永吉县、东莞市万江街道、广西河池市金城江区
六盘水市盘州市、松原市乾安县、广西柳州市三江侗族自治县、太原市小店区、琼海市博鳌镇、曲靖市陆良县、吉安市吉水县、驻马店市上蔡县
提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。
不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。
豆豉，
美味的发酵豆制品
豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。
图：参考文献[1]根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：
1霉菌型豆豉
这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]
2细菌型豆豉
这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]
豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]
大豆变豆豉
营养大升级
豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。
1提高营养吸收率
大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。
经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。
2合成B族维生素
发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。
图：参考文献[7]3大豆异黄酮作用更强
大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]
4总酚含量增加
酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量
高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]
对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。
5维生素 K2 的天然补给站
维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]
2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]
这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。
豆豉虽好
但要小心“Ta”
虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。
2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]
《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。
因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。
1看营养成分表
购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。
2学会“减盐”
将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。
3浸泡减盐
使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。
4控制食用量
豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。
总结：
豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！
参考文献
[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211
[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273
[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240
[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16
[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8
[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.
[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6
[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018
[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161
[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245
策划制作
作者丨薛庆鑫 注册营养师 中国营养学会会员
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
策划丨一诺
责编丨一诺
审校丨徐来、张林林
【编辑:刘欢】阅读全文