美厨消毒柜24小时全国服务中心
美厨消毒柜服务热线畅通：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
美厨消毒柜专业维保(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）
美厨消毒柜客服电话维修点电话
美厨消毒柜电话服务热线
维修现场直播，增加透明度：对于客户关心的维修过程，我们提供现场直播服务，让客户实时观看维修过程，增加服务透明度。
美厨消毒柜统一报修热线
美厨消毒柜售后全国客服热线
衡阳市雁峰区、中山市板芙镇、赣州市全南县、潍坊市昌乐县、宝鸡市太白县、宁夏银川市西夏区
三门峡市灵宝市、普洱市墨江哈尼族自治县、菏泽市郓城县、内蒙古通辽市奈曼旗、平凉市泾川县、鸡西市虎林市
葫芦岛市兴城市、甘孜石渠县、潍坊市昌邑市、绥化市海伦市、黔南龙里县、榆林市榆阳区、九江市湖口县、定安县龙河镇、恩施州来凤县
东莞市高埗镇、广州市海珠区、南京市秦淮区、辽阳市宏伟区、临汾市安泽县
丹东市振安区、南京市六合区、濮阳市濮阳县、琼海市潭门镇、文昌市潭牛镇、广西玉林市玉州区、焦作市武陟县、珠海市金湾区、上饶市广丰区、乐山市井研县
大连市庄河市、郴州市资兴市、雅安市荥经县、淮安市金湖县、淄博市博山区、佛山市高明区
聊城市东阿县、乐山市犍为县、赣州市石城县、甘南舟曲县、渭南市合阳县、景德镇市珠山区
广西崇左市大新县、揭阳市普宁市、衢州市龙游县、宁德市寿宁县、池州市贵池区
枣庄市薛城区、广西桂林市兴安县、许昌市长葛市、六盘水市盘州市、常德市武陵区、枣庄市台儿庄区、晋城市泽州县、赣州市石城县
宁夏石嘴山市惠农区、焦作市山阳区、忻州市静乐县、驻马店市正阳县、商丘市民权县
忻州市代县、东莞市石龙镇、长治市沁县、上海市松江区、庆阳市宁县、邵阳市武冈市、定西市渭源县、嘉峪关市新城镇、滁州市全椒县
漳州市芗城区、黑河市逊克县、抚顺市东洲区、咸阳市乾县、重庆市潼南区、自贡市自流井区、周口市鹿邑县、大庆市林甸县
武汉市洪山区、玉树治多县、佳木斯市向阳区、西安市灞桥区、龙岩市漳平市、玉溪市通海县、晋城市城区
遵义市正安县、安阳市文峰区、宁德市周宁县、鹤岗市兴山区、德阳市旌阳区、甘南碌曲县、广西来宾市忻城县
萍乡市芦溪县、通化市通化县、黔东南丹寨县、平凉市灵台县、上海市长宁区、上饶市鄱阳县、北京市昌平区、甘南碌曲县
黄石市铁山区、中山市大涌镇、南平市浦城县、周口市太康县、东莞市石龙镇、昌江黎族自治县石碌镇、广西百色市隆林各族自治县、海口市龙华区、鞍山市立山区、牡丹江市东宁市
曲靖市麒麟区、东莞市东坑镇、嘉兴市桐乡市、内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗、德阳市什邡市、普洱市澜沧拉祜族自治县、延边安图县、天水市清水县、漳州市东山县、常州市天宁区
中新社北京9月22日电 (记者 刘亮)近日，连锁餐饮集团西贝和网络名人罗永浩的“口水战”，让预制菜再次站在舆论风口浪尖。这场争议背后，既反映出消费者与餐饮经营者之间对预制菜的认知差异，也折射消费者对餐厅使用预制菜信息不透明的担忧。
针对这一近期社会广泛关注的焦点，中国国务院食品安全委员会办公室称，已组织多部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。
早在去年，中国就已出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下称《通知》)，首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。据该《通知》，预制菜不添加防腐剂，经工业化预加工制成，是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品。同时，国家市场监管总局相关司局负责人表示，连锁餐饮企业广泛应用的中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。
中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟指出，经营者关注产品本身，消费者关注生产方式，是导致预制菜认知差异的根源之一。
从行业发展来说，大众餐饮因要满足出餐快、菜品全、消费量大的需求，快速推进了餐饮工业化的发展。许多蒸菜、汤菜可以以半成品的方式存于后厨，提升了厨房的料理效率。随之而来的商业模式呈现中央厨房与连锁门店组合发展。但从消费者认知来说，食品工业与大众餐饮是不同的业态，餐饮不能只是复热的简单操作，新鲜食材与现点现做依旧是菜肴的必要操作方式。
清华大学新华国际传播研究院院长助理苏婧也表示，与居家准备餐食不同，餐厅和食堂的后厨对消费者而言是陌生的、不可控的、不透明的，也因此需要餐饮业和监管者充分理解消费者对餐饮业食品安全的担忧情绪。
近年来，预制菜市场发展迅速。机构数据显示，预计到2030年中国预制菜市场规模有望达到6749亿元人民币，十年复合年均增长率或超10%。但其发展也面临着“标准不完善”“消费者信任度低”等“成长的烦恼”。
在孙娟娟看来，此次围绕预制菜的消费争议更聚焦于“不怕预制，怕不告诉消费者”。这要求完善预制菜的监管同时考虑餐饮工业化和消费透明化这两种并存的趋势。
中国的消费者权益保护法规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。前述《通知》亦明确提出，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。不少消费者反映，不抵触餐厅使用预制菜，但必须给预制菜“亮明身份”。
“由于缺少认定标准与强制性明示要求，多数经营者往往采取不予明示的做法。客观而言，无法明示是大多数经营者面临的现实。”对外经贸大学政府管理学院研究员冀玮说。
目前，广东、上海、湖南等地已在推进预制菜明示方面进行积极探索，推动预制菜走向“明白菜”，如要求在产品名称上标示“预制菜”或“预制菜肴”；一些连锁餐饮企业的点单小程序上已出现“新鲜肉类、蔬菜制作”或“央厨制作”等标识。
冀玮称，如果经营者能够依据有关文件定义与行业认知，积极主动向消费者明示自己认定的“预制菜”，则应当会赢得消费者的信任与诚信经营所带来的市场回报。而消费者知情权的法律规定也将随着“预制菜”定义与标准的进一步明确而得到保障。(完) 【编辑:张令旗】
