服务流程

拨打电话

线上联系客服

信息加密

安排师傅

最快30分钟

快速响应

上门服务

安心保障

勃朗贝克燃气灶售后服务电话24H售后客服电话

发布时间： 2025-07-24 21:58:17

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶维修电话(维修首页)全国统一客服电话

勃朗贝克燃气灶24小时维修点报修电话：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶厂家总部售后各区总部电话(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶总部维修查询

勃朗贝克燃气灶售后维修24小时客服热线今日客服热线

长期合作，共赢未来：我们期待与每一位客户建立长期合作关系，共同见证家电维修行业的变革与发展。您的信任和支持是我们不断前行的动力源泉。

长期合作计划，优惠更多：针对长期合作或批量维修需求的客户，我们提供专属的合作计划和优惠政策，降低您的维修成本。

勃朗贝克燃气灶各市24小时网点24小时服务热线

勃朗贝克燃气灶维修服务电话全国服务区域：

上海市静安区、红河个旧市、漳州市云霄县、七台河市茄子河区、广西北海市合浦县、直辖县天门市、深圳市南山区、漳州市龙海区

三明市清流县、昆明市五华区、泉州市惠安县、巴中市巴州区、天津市河西区、徐州市新沂市、南阳市方城县、开封市兰考县

黔西南兴义市、陵水黎族自治县文罗镇、榆林市米脂县、西宁市湟源县、凉山金阳县、贵阳市花溪区、吉安市峡江县、苏州市虎丘区

黔西南兴仁市、西安市高陵区、大理漾濞彝族自治县、吉安市庐陵新区、南阳市邓州市

临高县南宝镇、汉中市略阳县、牡丹江市宁安市、菏泽市郓城县、邵阳市新宁县、临汾市霍州市、锦州市北镇市、临高县加来镇

昆明市晋宁区、延安市黄龙县、咸阳市彬州市、白银市景泰县、甘孜乡城县、蚌埠市五河县、长沙市雨花区、韶关市乐昌市

韶关市翁源县、太原市清徐县、芜湖市鸠江区、丽江市永胜县、楚雄大姚县、枣庄市滕州市、陵水黎族自治县椰林镇

广西贵港市港南区、佳木斯市桦南县、双鸭山市友谊县、榆林市定边县、阳江市江城区、南昌市新建区、鸡西市滴道区

韶关市翁源县、成都市彭州市、泉州市鲤城区、洛阳市新安县、宜宾市兴文县、延安市宜川县、广西百色市平果市、襄阳市老河口市、临汾市古县

鞍山市铁东区、琼海市会山镇、中山市民众镇、重庆市巫山县、常德市石门县、菏泽市定陶区、内江市隆昌市

伊春市汤旺县、琼海市塔洋镇、安阳市林州市、临高县加来镇、恩施州建始县、南充市南部县、扬州市宝应县、甘孜雅江县、定安县定城镇

宁夏中卫市中宁县、镇江市丹徒区、韶关市乐昌市、德宏傣族景颇族自治州瑞丽市、朝阳市双塔区

榆林市府谷县、吉安市永新县、景德镇市浮梁县、湛江市吴川市、南平市邵武市、清远市佛冈县

怀化市麻阳苗族自治县、黔东南台江县、广西崇左市天等县、南京市雨花台区、葫芦岛市南票区、甘孜道孚县、泰州市靖江市

中山市东升镇、衢州市常山县、盐城市滨海县、漯河市召陵区、东营市河口区

眉山市洪雅县、玉树治多县、巴中市通江县、大理洱源县、漳州市龙文区、黄南同仁市

玉溪市华宁县、黄山市屯溪区、十堰市丹江口市、三亚市崖州区、内蒙古通辽市霍林郭勒市

天津市河西区、蚌埠市怀远县、咸阳市礼泉县、玉溪市新平彝族傣族自治县、内蒙古通辽市扎鲁特旗、鹤壁市鹤山区、儋州市雅星镇、吉安市永新县、中山市民众镇

黄石市西塞山区、舟山市定海区、万宁市三更罗镇、广元市利州区、西宁市城北区、福州市长乐区、昆明市禄劝彝族苗族自治县、儋州市光村镇

德州市禹城市、宁德市寿宁县、黄石市黄石港区、曲靖市会泽县、大庆市龙凤区

新乡市卫辉市、南平市建阳区、曲靖市沾益区、玉树囊谦县、资阳市安岳县、襄阳市宜城市、南昌市东湖区、咸阳市永寿县

甘孜九龙县、哈尔滨市双城区、营口市老边区、福州市马尾区、黔东南镇远县、广西南宁市横州市

咸阳市兴平市、广元市剑阁县、双鸭山市饶河县、澄迈县老城镇、玉树玉树市、中山市阜沙镇

延边延吉市、宣城市宣州区、漯河市源汇区、鸡西市麻山区、九江市永修县、大理弥渡县、重庆市涪陵区

荆门市沙洋县、张掖市临泽县、定安县黄竹镇、鞍山市铁西区、平凉市灵台县、荆州市石首市、龙岩市连城县、昌江黎族自治县乌烈镇、南昌市西湖区

常德市临澧县、丽水市庆元县、濮阳市清丰县、抚州市崇仁县、绍兴市诸暨市、中山市石岐街道、重庆市酉阳县、清远市佛冈县

宜昌市猇亭区、吉安市泰和县、惠州市博罗县、伊春市铁力市、济南市槐荫区、上饶市德兴市、黑河市逊克县、重庆市长寿区、西双版纳勐海县、重庆市九龙坡区

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶维护热线中心

勃朗贝克燃气灶售后服务电话24小时服务电话

勃朗贝克燃气灶400售后保障：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶400全国售后全国号码厂家总部(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

勃朗贝克燃气灶售后服务24小时服务电话

勃朗贝克燃气灶厂家总部售后维修400服务电话

维修后设备保养建议：根据设备的维修情况和客户的使用习惯，我们会提供设备保养建议，帮助客户延长设备使用寿命。

客户满意至上：以客户满意为服务宗旨，不断提升服务质量。

勃朗贝克燃气灶厂家直供热线

勃朗贝克燃气灶维修服务电话全国服务区域：

甘孜乡城县、广西河池市东兰县、重庆市大渡口区、永州市蓝山县、黄山市休宁县、佳木斯市富锦市、甘孜德格县、鹤岗市绥滨县、郴州市宜章县、三门峡市陕州区

东莞市厚街镇、绥化市望奎县、佛山市顺德区、焦作市武陟县、荆门市掇刀区、南阳市淅川县、南京市浦口区、烟台市莱州市、抚州市资溪县

永州市宁远县、甘南迭部县、邵阳市洞口县、温州市永嘉县、凉山会理市、临沂市兰山区、广西贺州市钟山县、文昌市冯坡镇、滁州市明光市

大连市中山区、许昌市长葛市、宜春市上高县、黄山市黄山区、台州市玉环市、苏州市吴江区

开封市通许县、凉山盐源县、广西防城港市东兴市、舟山市定海区、内蒙古通辽市奈曼旗、信阳市光山县、盘锦市兴隆台区、鹤岗市南山区

齐齐哈尔市建华区、大连市西岗区、鞍山市海城市、铁岭市铁岭县、济源市市辖区、郑州市中牟县、广西南宁市青秀区、南京市秦淮区、衡阳市耒阳市、德阳市罗江区

江门市恩平市、台州市三门县、天津市河西区、青岛市城阳区、广西河池市金城江区、汕头市南澳县

马鞍山市雨山区、平顶山市叶县、怀化市会同县、扬州市高邮市、德宏傣族景颇族自治州梁河县、内蒙古赤峰市红山区、湘西州永顺县、甘孜白玉县

兰州市城关区、龙岩市漳平市、兰州市皋兰县、延边珲春市、阜新市清河门区、渭南市白水县

上饶市玉山县、韶关市乳源瑶族自治县、阿坝藏族羌族自治州壤塘县、马鞍山市花山区、黑河市北安市、商丘市柘城县、潍坊市安丘市、厦门市湖里区、黑河市逊克县

三沙市南沙区、绵阳市盐亭县、黄山市休宁县、凉山会理市、内蒙古通辽市开鲁县、赣州市全南县、蚌埠市五河县、潍坊市昌乐县、岳阳市岳阳县、临汾市大宁县

株洲市攸县、北京市丰台区、大理漾濞彝族自治县、玉树曲麻莱县、南阳市淅川县、上海市静安区、南充市嘉陵区、临夏临夏市

普洱市江城哈尼族彝族自治县、广安市华蓥市、怀化市新晃侗族自治县、咸阳市兴平市、池州市青阳县、延安市甘泉县、襄阳市樊城区、成都市邛崃市、兰州市安宁区、吉安市泰和县

内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗、安康市宁陕县、广元市昭化区、襄阳市谷城县、抚顺市顺城区、南京市雨花台区、重庆市铜梁区、内蒙古锡林郭勒盟多伦县、大连市长海县

海东市乐都区、安康市白河县、衢州市常山县、广西百色市田林县、广西北海市合浦县、江门市新会区、重庆市巫溪县、丽水市青田县、长春市双阳区

咸阳市三原县、吉安市井冈山市、广州市荔湾区、天津市西青区、孝感市孝南区、内江市威远县、南充市营山县、鄂州市梁子湖区、延安市子长市、沈阳市辽中区

内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、西安市莲湖区、漯河市郾城区、黔南福泉市、天津市东丽区、珠海市斗门区、菏泽市单县、南充市高坪区、琼海市博鳌镇

梅州市丰顺县、汕尾市海丰县、临夏临夏县、长治市平顺县、德州市禹城市、东莞市虎门镇、临沂市临沭县

芜湖市繁昌区、济南市济阳区、中山市古镇镇、铜仁市印江县、三门峡市渑池县、陇南市成县、昭通市镇雄县

济南市章丘区、鸡西市恒山区、达州市开江县、内蒙古呼和浩特市赛罕区、德州市陵城区、陵水黎族自治县提蒙乡、上饶市弋阳县、广西来宾市象州县、广西百色市德保县、洛阳市瀍河回族区

东莞市茶山镇、衡阳市衡阳县、文昌市冯坡镇、韶关市曲江区、成都市成华区

葫芦岛市兴城市、平凉市灵台县、东莞市虎门镇、儋州市排浦镇、黔西南安龙县、阜阳市颍泉区

渭南市合阳县、怀化市新晃侗族自治县、宜昌市长阳土家族自治县、长沙市宁乡市、三亚市海棠区、德宏傣族景颇族自治州盈江县、金华市义乌市、重庆市彭水苗族土家族自治县、吉林市蛟河市、宿州市萧县

凉山西昌市、徐州市沛县、温州市文成县、齐齐哈尔市克东县、曲靖市宣威市、成都市简阳市、泉州市鲤城区

太原市迎泽区、澄迈县老城镇、昌江黎族自治县十月田镇、万宁市东澳镇、广西来宾市象州县

黔南龙里县、上饶市玉山县、忻州市静乐县、儋州市排浦镇、伊春市嘉荫县、抚州市临川区、内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗、长春市德惠市、重庆市璧山区

临汾市汾西县、昆明市寻甸回族彝族自治县、铜川市宜君县、湖州市南浔区、萍乡市湘东区、果洛达日县、甘南迭部县

　　提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。

　　不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。

　　豆豉，

　　美味的发酵豆制品

　　豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。

图：参考文献[1]

　　根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：

　　1霉菌型豆豉

　　这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]

　　2细菌型豆豉

　　这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]

　　豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]

　　大豆变豆豉

　　营养大升级

　　豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。

　　1提高营养吸收率

　　大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。

　　经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。

　　2合成B族维生素

　　发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。

图：参考文献[7]

　　3大豆异黄酮作用更强

　　大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]

　　4总酚含量增加

　　酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量

　　高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]

　　对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。

　　5维生素 K2 的天然补给站

　　维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]

　　2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]

　　这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。

　　豆豉虽好

　　但要小心“Ta”

　　虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。

　　2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]

　　《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。

　　因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。

　　1看营养成分表

　　购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。

　　2学会“减盐”

　　将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。

　　3浸泡减盐

　　使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。

　　4控制食用量

　　豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。

　　总结：

　　豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！

　　参考文献

　　[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211

　　[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273

　　[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240

　　[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16

　　[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8

　　[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.

　　[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6

　　[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

　　[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161

　　[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245

　　策划制作

　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员

　　审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任中华预防医学会健康传播分会委员

　　策划丨一诺

　　责编丨一诺

　　审校丨徐来、张林林

【编辑:刘欢】