Zelin, Madeleine (2005). The Merchants of Zigong: Industrial Entrepreneurship in Early Modern China.
在苦瓜的生长过程中，苦瓜的单果皂苷含量从幼果期到转色期都在不断增加，于转色期达到峰值；当进入成熟期后，次生代谢产物合成速度加快，果实中的苦味物质会逐渐分解，糖分则会不断累积，味道由苦转甜，这期间还会积累类胡萝卜素，使其绿色外皮逐渐变为橙红色或金黄色，果皮变软，甚至会张开“嘴”露出鲜红的种子。此时的苦瓜不仅能做蔬菜，还能当水果直接吃。
中国主题公园研究院院长 林焕杰：他们在打造项目当中，重点利用高科技产品VR、AR、AI让游客能够沉浸其中，他们的技术、管理等都会促进我们国内主题公园的转型和升级。
希法医院负责人穆罕默德·阿布·萨尔米亚说，5名巴勒斯坦人在以军的袭击中丧生，包括半岛电视台记者和摄影师。巴勒斯坦民防部门消息人士称，以军袭击时直接瞄准记者在希法医院前搭设的帐篷，有人“被炸成碎片”。
首先，对于高血糖人群和糖尿病患者来说，苦瓜确实是一种非常友好的食物。虽然目前国际权威的 GI 数据库尚未收录苦瓜的精确数值，但根据其极低的碳水化合物含量(4.9 g/100 g)和高膳食纤维的特性，可以确定它属于低 GI 食物，对血糖非常友好，有助于维持餐后血糖的平稳。
创业担保贷款，是指以符合规定条件的创业者个人或小微企业为借款人，由创业担保贷款基金或政府性融资担保机构提供担保，由经办银行发放，由财政部门给予贴息，用于支持个人创业或小微企业吸纳就业的贷款业务。
文中指出，这类企业首先会抛出“低门槛高薪”诱惑，以“无经验要求”“轻松赚钱”“抓住时代红利”等为噱头。同时，伪装正规公司，伪造营业执照，甚至签订“劳动合同”迷惑员工。接着，企业会诱导员工实施“温水煮青蛙式”犯罪。比如，初期安排简单工作，如客服、答疑岗位，随后逐步诱导其参与诈骗环节，并运用提成激励诱使劳动者深陷其中。
将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫 30 秒~ 1 分钟，可以使部分水溶性的苦味物质溶解到水中，从而大大降低苦味。不过需要注意的是，这种方法也会导致较多水溶性营养成分的流失。
