400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门服务电话市区报修
FUSIM锁防盗门售后维修24小时客服电话预约
FUSIM锁防盗门客服维修热线咨询:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门总部报修点热线(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门厂家统一400服务中心热线
FUSIM锁防盗门维修电话售后网点查询
家电故障预防手册,提前预防故障:我们为客户提供家电故障预防手册,介绍常见故障的预防方法和日常保养技巧,帮助客户提前预防故障发生。
快速响应机制:客服中心24小时受理,5分钟内快速响应您的需求。
FUSIM锁防盗门报修24小时客服预约网点
FUSIM锁防盗门维修服务电话全国服务区域:
牡丹江市绥芬河市、昆明市官渡区、陇南市两当县、永州市新田县、淄博市桓台县
广西桂林市阳朔县、丹东市振兴区、内蒙古呼和浩特市赛罕区、松原市乾安县、上饶市信州区、遵义市正安县、鹤岗市萝北县、黑河市五大连池市、太原市阳曲县、海西蒙古族茫崖市
平凉市灵台县、达州市开江县、重庆市南岸区、郑州市惠济区、十堰市郧阳区、烟台市海阳市、大同市天镇县、鹤壁市淇县
黄山市休宁县、厦门市湖里区、延边安图县、北京市朝阳区、烟台市海阳市、南充市营山县、临汾市乡宁县、海北祁连县、毕节市金沙县
新乡市封丘县、临沂市莒南县、杭州市临安区、佳木斯市向阳区、黔南荔波县、广安市武胜县、潍坊市寒亭区、海北祁连县、运城市稷山县
张家界市武陵源区、绍兴市诸暨市、晋中市太谷区、阿坝藏族羌族自治州松潘县、昆明市西山区、舟山市定海区、阿坝藏族羌族自治州小金县、内蒙古呼和浩特市武川县、咸阳市礼泉县、三门峡市灵宝市
洛阳市洛宁县、商洛市洛南县、延边敦化市、许昌市长葛市、舟山市定海区、吉安市永新县
定安县雷鸣镇、长春市榆树市、漳州市漳浦县、武威市凉州区、娄底市双峰县、屯昌县南吕镇、平顶山市卫东区、达州市大竹县、烟台市福山区、青岛市市北区
濮阳市台前县、中山市南朗镇、广西桂林市叠彩区、景德镇市浮梁县、荆门市掇刀区、松原市乾安县、红河弥勒市
韶关市翁源县、广安市前锋区、韶关市乳源瑶族自治县、广州市增城区、阿坝藏族羌族自治州理县、湘西州古丈县
广元市苍溪县、汕头市潮南区、重庆市巫山县、昌江黎族自治县王下乡、六安市金安区、扬州市江都区
琼海市会山镇、南京市六合区、洛阳市栾川县、吕梁市文水县、清远市英德市、洛阳市伊川县、运城市临猗县、宁夏银川市兴庆区、宜昌市远安县
焦作市温县、广西来宾市兴宾区、内蒙古通辽市奈曼旗、三亚市海棠区、黔西南望谟县、商丘市虞城县、潍坊市临朐县、福州市鼓楼区、攀枝花市米易县、吉安市吉州区
曲靖市陆良县、潍坊市诸城市、昭通市彝良县、铜川市印台区、韶关市乐昌市、昌江黎族自治县叉河镇、内蒙古呼伦贝尔市扎赉诺尔区、商洛市柞水县
德阳市什邡市、德州市临邑县、株洲市芦淞区、泉州市石狮市、安庆市大观区、西安市莲湖区、安阳市龙安区
广州市南沙区、宁德市蕉城区、赣州市全南县、清远市阳山县、上饶市万年县、恩施州来凤县
白银市白银区、雅安市芦山县、达州市通川区、汉中市洋县、徐州市鼓楼区、北京市海淀区、湛江市吴川市、阳泉市城区、临夏康乐县、赣州市南康区
朔州市平鲁区、甘孜德格县、梅州市丰顺县、昭通市威信县、广西梧州市龙圩区、阜新市新邱区、茂名市高州市
滁州市明光市、郑州市登封市、重庆市丰都县、广西桂林市叠彩区、广西来宾市象州县、双鸭山市宝山区
临汾市尧都区、广西河池市巴马瑶族自治县、延安市宝塔区、鞍山市铁东区、广西北海市铁山港区、定西市安定区、东方市新龙镇、济南市历城区、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、广元市苍溪县
乐东黎族自治县抱由镇、昆明市五华区、南充市南部县、九江市永修县、凉山金阳县
大庆市萨尔图区、潍坊市寿光市、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、漯河市源汇区、齐齐哈尔市碾子山区、佳木斯市桦川县、云浮市罗定市、泰安市岱岳区、昆明市晋宁区
濮阳市范县、赣州市大余县、河源市东源县、信阳市新县、无锡市梁溪区、哈尔滨市通河县、兰州市城关区、金华市金东区
长沙市宁乡市、重庆市荣昌区、抚州市乐安县、本溪市明山区、临汾市浮山县、沈阳市和平区、漳州市平和县
绵阳市三台县、重庆市渝中区、郑州市管城回族区、宁夏银川市永宁县、大同市灵丘县、无锡市宜兴市、菏泽市定陶区
莆田市秀屿区、临汾市吉县、本溪市南芬区、绵阳市三台县、烟台市海阳市、重庆市巫溪县、雅安市雨城区、吉安市永新县、淄博市周村区、黔南贵定县
渭南市白水县、中山市南区街道、吕梁市兴县、大兴安岭地区呼玛县、茂名市高州市、盐城市阜宁县、乐山市峨边彝族自治县、南昌市西湖区
400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门24小时人工服务客服电话
FUSIM锁防盗门全国维修通道
FUSIM锁防盗门全国客服服务电话:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门400网点售后维修电话(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
FUSIM锁防盗门品牌总部客服
FUSIM锁防盗门400客服售后24小时售后电话号码
维修服务专业维修工具,精准高效:配备专业维修工具和设备,确保维修过程精准高效,减少对客户生活的影响。
我们承诺,所有维修服务均提供快速响应机制,确保问题得到及时解决。
FUSIM锁防盗门厂家总部售后总部电话
FUSIM锁防盗门维修服务电话全国服务区域:
安顺市平坝区、滨州市滨城区、南昌市西湖区、恩施州建始县、中山市五桂山街道
中山市南朗镇、广西桂林市全州县、赣州市大余县、德阳市什邡市、直辖县潜江市、哈尔滨市南岗区
宁德市柘荣县、东莞市黄江镇、郑州市中牟县、东莞市洪梅镇、广元市利州区、吉林市磐石市、宁夏石嘴山市惠农区、甘孜巴塘县、南阳市新野县、黄冈市黄梅县
滨州市惠民县、大理弥渡县、上饶市婺源县、绵阳市游仙区、嘉峪关市文殊镇、清远市阳山县
海口市琼山区、辽阳市辽阳县、内蒙古巴彦淖尔市五原县、上海市普陀区、河源市紫金县、东莞市凤岗镇
广西河池市巴马瑶族自治县、甘南临潭县、内蒙古乌兰察布市化德县、洛阳市西工区、太原市晋源区、葫芦岛市兴城市
菏泽市牡丹区、澄迈县桥头镇、鹤岗市南山区、广西百色市乐业县、平顶山市新华区、汉中市南郑区、黔南瓮安县
广西梧州市藤县、广西百色市右江区、广西南宁市兴宁区、金华市武义县、驻马店市上蔡县、南平市松溪县、宝鸡市金台区、延安市富县、常州市天宁区
牡丹江市东宁市、陵水黎族自治县椰林镇、中山市小榄镇、东莞市塘厦镇、宁夏中卫市沙坡头区
江门市台山市、文昌市潭牛镇、大理祥云县、广西南宁市邕宁区、金华市金东区、广西柳州市城中区、延安市延川县、黑河市五大连池市、内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区、鞍山市台安县
上饶市婺源县、湛江市吴川市、广西桂林市灌阳县、吕梁市方山县、武汉市江岸区、昭通市大关县、韶关市乐昌市、漳州市漳浦县、长春市双阳区、东莞市石碣镇
嘉峪关市文殊镇、楚雄武定县、宿州市灵璧县、广西北海市合浦县、韶关市浈江区
齐齐哈尔市克东县、十堰市房县、渭南市蒲城县、临汾市曲沃县、白银市靖远县、运城市万荣县
天津市北辰区、甘孜炉霍县、安阳市殷都区、广安市岳池县、宝鸡市凤县、上饶市信州区
淮北市相山区、张掖市甘州区、杭州市江干区、荆门市钟祥市、广西百色市田阳区、临沂市河东区、内蒙古包头市青山区、鹰潭市贵溪市、淄博市周村区、汕头市澄海区
德州市陵城区、德州市夏津县、德州市庆云县、深圳市盐田区、亳州市谯城区、盐城市射阳县、乐东黎族自治县尖峰镇
济南市莱芜区、厦门市海沧区、长沙市长沙县、宁德市蕉城区、汕尾市陆丰市、阳泉市盂县、葫芦岛市兴城市
齐齐哈尔市建华区、保山市龙陵县、运城市临猗县、南充市高坪区、丹东市凤城市、九江市濂溪区
文昌市潭牛镇、甘孜色达县、普洱市景东彝族自治县、晋中市左权县、哈尔滨市阿城区、茂名市电白区、阜新市彰武县、广元市旺苍县、芜湖市南陵县
孝感市云梦县、赣州市安远县、广西百色市乐业县、西宁市城东区、宁夏银川市西夏区、中山市三角镇、黄冈市红安县、东莞市石碣镇、大同市左云县
六安市叶集区、五指山市南圣、广西百色市田阳区、金华市金东区、本溪市溪湖区、成都市龙泉驿区
黄冈市武穴市、南京市雨花台区、重庆市南川区、岳阳市云溪区、内江市威远县、武汉市汉阳区、南阳市宛城区
襄阳市樊城区、三门峡市灵宝市、乐东黎族自治县黄流镇、广西北海市海城区、徐州市铜山区、白城市镇赉县、长治市襄垣县
商丘市宁陵县、雅安市石棉县、临沂市河东区、宁夏银川市兴庆区、东莞市石碣镇、普洱市景东彝族自治县、重庆市九龙坡区
济南市历下区、黔南长顺县、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、佳木斯市前进区、衢州市柯城区
东方市大田镇、绥化市海伦市、运城市稷山县、葫芦岛市龙港区、汉中市宁强县、南昌市新建区、湘西州花垣县、黔南独山县、内蒙古鄂尔多斯市康巴什区、襄阳市宜城市
泰安市宁阳县、广西桂林市平乐县、葫芦岛市南票区、绍兴市诸暨市、衢州市柯城区、新乡市新乡县、哈尔滨市松北区、株洲市醴陵市、揭阳市榕城区、中山市三乡镇
烤串师傅“转正”为烧烤料理师!新工种带来哪些新变化?
专家认为,有助于提升从业者社会认同感,推动行业向现代餐饮转型
阅读提示
近日,人力资源和社会保障部增设“烧烤料理师”新工种,不仅为从业者们带来了一系列新变化,也有助于推动烧烤行业向现代餐饮转型。专家建议,除了对基本功设置评价标准外,还可根据不同地域特色进行专项的细分认证标准,形成丰富多样的风味维度和场景服务维度评价标准。
“我感觉非常激动,没想到有一天做烧烤也可以成为被国家认可的正式职业。”后厨烤炉上的肉串滋滋冒油,从业10年的烧烤师傅陆仁军一边说着,一边快速翻转着手上的铁签,在青烟腾起时精准撒料。刚抖落的辣椒面撞上热油,染出红艳的色泽,飘出喷香的气味。
不久前,人力资源和社会保障部正式发布第七批新职业目录,新增42个新工种。其中,“中式烹调师”职业下增设“烧烤料理师”工种——我们平时常见的烧烤师傅们,迎来了职业“转正”,也推动烧烤行业告别“路边摊”印象,向现代餐饮转型。
烧烤料理师是专注于烧烤烹饪技术的职业人员,他们不仅需要掌握火候控制、食材处理等核心技能,还需具备创新菜式研发和食品安全管理能力。新工种带来了什么新变化?为何要设立这一新工种?对此,《工人日报》记者展开了采访。
迈进“国家认证”时代
微风习习的夜晚,烧烤店化身城市夏日的活力中心。7月以来,美团上“烧烤团购”“自助烧烤团购”等关键词搜索量同比增长超76%。正是在这片蓬勃发展的千亿级市场沃土上,一线从业者们也迎来了职业身份的“正名”。
“以前总有人说‘不就是烤串的嘛’,现在感觉自己也‘有名分’了。”烧烤师傅陈洪达回忆起刚得知设立烧烤料理师新工种的情景:那晚打烊后,后厨员工聚在一起畅聊许久,大家充满了对自己职业的认同感与获得感。“我的同事老李还说,这回能跟儿子讲,爸爸的职业已入列国家新工种了。和亲朋好友介绍自己的职业时,腰杆也能挺得直直的!”陈洪达说。
职业目录的扩容也为管理者带来了新的体验。福苗小骆驼烧烤店的负责人程维青坦言,以往在招聘平台上,打荷、炒锅等岗位都有现成的选项,但烧烤师傅却常常需要自行编辑添加。现在该岗位成为新工种,给招聘工作也带来不少便利。
行业未来的潜力和规范化发展也值得期待。带你去趟佳木斯烧烤连锁品牌负责人宫屹豪表示,他在20余年的从业经验中观察到,过去业内通常认为烧烤只是路边摊的“小打小闹”,上不了台面。此外,多数烧烤师傅的成长路径,往往是辗转于多家门店间跟着老师傅边学习边琢磨,待自认技艺纯熟后便自立门户。如此不仅容易走弯路,更导致技法各异、标准难统一。
“纳入新工种以后,想学这门手艺的新人可以有规范的准入途径和学习机制,不必再像过去那样自己摸索了。”宫屹豪说。
“做烧烤是个技术活”
在烟火气的背后,自有其专业技术,烧烤远非表面那般简单。
“以前大家都觉得烧烤非常简单,谁都能干,但这其实是个技术工种。”从业10余年的庄女士表示,传统认知中烧烤的入行门槛低,支个烤炉就能开摊。由于烧烤契合了当下的消费需求,近几年全国烧烤门店数量翻了一倍,但她认为,要想做得好并非易事。
“做烧烤绝对是个技术活!”从业24年的老师傅陈洪达强调,烧烤不是随便烤烤就行,光是食材处理就大有讲究:羊肉采购后要排酸,否则烤出来发柴;鸡翅改刀太深易烤烂,太浅不入味;烤腰子要想外焦里嫩,时间差一点都不行。调味时,不能光靠猛撒料,得让味道层次分明;口味调制还需因时而变:夏天放柠檬汁清爽解腻,冬季则需加重孜然、辣椒。甚至炭火码放的位置、撒料的时机、翻转的手法等不一样,烤出来的口感也不一样……
“作为传统劳动密集型行业,餐饮业做大做强的基础是技能人才投入。”首都经济贸易大学劳动经济系副主任徐凤辉表示,在职业培训过程中,烧烤料理师熟练掌握营养搭配、现代设备操作等标准化知识,成为技术型专业人才,既取代传统经验主义,也增强个人市场竞争力,使烧烤核心工艺标准化、人才专业化,有利于区域品牌突破经验依赖实现跨区域经营,并做到品质统一,为连锁经营奠定基础。
有望催生新赛道
“烧烤料理师这一新工种的设立,体现了《中华人民共和国职业分类大典》职业分类理念逐渐向专业化、精细化方向发展的趋势。”中国人事科学研究院研究员范巍表示,设立新工种的目标在于规范从业者职业操守、工作任务,明确从业者技能要求、知识要求,提升从业者专业化水平,强化职业培训与人才供给,进一步促进烧烤行业稳中向好发展。
对烧烤料理师个人而言,徐凤辉认为,通过国家职业认证,有利于改变其“低门槛职业”的传统印象,赋予烧烤从业者专业化身份,提升职业尊严、社会认同感。
下一步,人社部门还将开发制定相应的国家职业标准,为企业、培训机构等开展职业教育培训和人才评价提供指导。
对此,范巍表示,尽管烧烤种类繁多、地域特色鲜明,但烧烤料理师均应掌握食材选取、食品卫生、安全生产、饮食文化等基本技能。
徐凤辉提出,面对中国饮食文化因地域差异形成的多样性餐饮风格,如新疆馕坑烤肉、宁夏盐池滩羊、延边肉串等,可根据不同地域特色进行专项的细分标准。同时,通过开发低盐腌料、烟熏风味强度等方面,对传统工艺进行改良并对既有服务增值,形成丰富多样的风味维度和场景服务维度评价标准。
日前,岳阳烧烤研究院正式揭牌,这也是全国首个烧烤学院,计划推出多样化的培训课程,为职业评定做准备。此外,岳阳烧烤研究院还将制定当地行业标准和人才评定标准,编制产业发展规划,助力产业提质升级。
徐凤辉分析称,通过学院式的人才培养模式,既能解决连锁扩张的人才缺口,又能催生出健康烧烤、花样串烤等新赛道。在烧烤料理师的职业培训过程中,通过熟练掌握营养搭配、现代设备操作等标准化知识,成为技术型专业人才,既可取代传统经验主义,也能增强个人市场竞争力。同时,通过加速标准化和食品安全、助力人才需求和产业转型,提升服务品质与出品稳定性,也有助于推动烧烤从“路边摊经济”向标准化、品牌化的现代餐饮转型。
本报记者 姜雨晴 《工人日报》(2025年08月22日 05版) 【编辑:刘湃】