VATTI24小时全国售后
VATTI总部全国客服中心：(1)400-1865-909(2)400-1865-909
VATTI400-1865-909维修服务旧件回收再利用，资源循环：对维修过程中更换的旧件进行回收再利用，减少资源浪费，促进资源循环利用，体现企业社会责任感。
VATTI售后服务电话全国客户服务热线：(3)400-1865-909(4)400-1865-909
VATTI预约客服中心：(5)400-1865-909，
定期技术研讨会，共享行业新知：我们定期举办技术研讨会，邀请行业专家和资深技师分享最新技术和维修经验，促进知识共享和技术交流。
VATTI快速响应机制：客服中心24小时受理，5分钟内快速响应您的需求。
甘孜新龙县、雅安市天全县、广西崇左市大新县、双鸭山市饶河县、上海市宝山区
泸州市叙永县、宜宾市长宁县、毕节市赫章县、无锡市梁溪区、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、济宁市任城区、徐州市新沂市、东营市垦利区、庆阳市西峰区
常德市津市市、遵义市赤水市、黄冈市团风县、铁岭市银州区、珠海市香洲区、惠州市惠阳区、内蒙古乌兰察布市卓资县
中新网北京8月19日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-微生物学》最新发表一篇论文称，一种独特的微生物群落能通过发酵可可豆，复制出高品质巧克力的风味特征。这项研究结果或能帮助提升醇正风味巧克力的工业化生产。
该论文介绍，巧克力的独特风味取决于可可豆的发酵，传统上，可可豆的风味特色与产豆农场的位置密切相关，这也带来了巧克力参差不齐的品质和风味。葡萄酒、奶酪或面团在发酵时会加入特定的微生物来提炼风味，但与这种发酵方式不同，可可豆是自然发酵，而人们一直不了解参与发酵过程的微生物。
在本项研究中，论文通讯作者、英国诺丁汉大学David E. Salt和Gabriel Castrillo与同事及合作者一起，对哥伦比亚3个可可农场的发酵可可豆进行基于DNA测序的分析。他们在其中一个农场发现，一种独特的微生物群落驱动了典型的发酵过程，从而形成更醇正的风味，这也得到职业品尝师的验证。
利用这些DNA测序数据，论文作者确定了该发酵过程中的微生物间相互作用和代谢通路。在此基础上，他们设计出一个明确的细菌和真菌的微生物群落，该群落或能在实验室条件下复制出巧克力的醇正风味，并得到同一批职业品尝师和巧克力代谢物分析的验证。
论文作者总结表示，他们这项成果后续开展进一步研究，或能指导工业发酵剂的设计，让巧克力风味不再受到地理位置的限制和影响。(完) 【编辑:甘甜】
