服务流程

拨打电话

线上联系客服

信息加密

安排师傅

最快30分钟

快速响应

上门服务

安心保障

福代锁防盗门客服热线在线

发布时间： 2025-07-27 09:06:43

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门维修点电话24小时

福代锁防盗门客服热线在线

福代锁防盗门官方维修网点：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门400全国售后服务24小时热线(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门售后全国24小时售后电话

福代锁防盗门热线客服平台

维修过程直播：对于部分维修服务，提供过程直播功能，让您实时了解维修进展。

定制保养计划，个性化服务：根据您的家电使用情况和需求，我们提供定制化的保养计划，确保家电始终处于最佳状态。

福代锁防盗门24小时厂家各市服务电话

福代锁防盗门维修服务电话全国服务区域：

甘孜稻城县、内蒙古乌兰察布市四子王旗、大同市广灵县、铁岭市昌图县、凉山金阳县、广西桂林市灵川县

广西防城港市东兴市、直辖县仙桃市、乐山市沐川县、内蒙古呼和浩特市玉泉区、铜陵市枞阳县、哈尔滨市阿城区、延边图们市

永州市零陵区、宿迁市宿豫区、昌江黎族自治县乌烈镇、重庆市酉阳县、兰州市安宁区、江门市鹤山市、乐东黎族自治县大安镇

资阳市安岳县、龙岩市永定区、东方市八所镇、哈尔滨市呼兰区、滁州市琅琊区

三明市建宁县、宁波市鄞州区、西双版纳景洪市、太原市杏花岭区、郴州市临武县、晋中市灵石县

果洛班玛县、黔东南从江县、北京市房山区、东莞市大岭山镇、驻马店市泌阳县、商丘市夏邑县

沈阳市新民市、红河河口瑶族自治县、齐齐哈尔市龙江县、甘南玛曲县、遂宁市射洪市、苏州市虎丘区、亳州市涡阳县

铜陵市枞阳县、朝阳市双塔区、驻马店市正阳县、济宁市微山县、淮南市谢家集区、西安市阎良区、乐东黎族自治县利国镇、广西防城港市防城区、阳泉市平定县

白银市景泰县、阳江市阳西县、宁波市江北区、三亚市崖州区、儋州市那大镇、宜春市高安市、白山市江源区、宜宾市长宁县、铜仁市玉屏侗族自治县、绵阳市涪城区

郑州市上街区、青岛市平度市、榆林市神木市、海口市琼山区、沈阳市浑南区、重庆市九龙坡区、凉山喜德县

淮安市涟水县、西安市阎良区、宜春市宜丰县、昌江黎族自治县石碌镇、海东市乐都区、酒泉市肃州区、东方市东河镇、红河石屏县、鞍山市海城市

白沙黎族自治县阜龙乡、南京市鼓楼区、汉中市留坝县、广西河池市都安瑶族自治县、泉州市永春县

广西防城港市防城区、河源市东源县、内蒙古乌兰察布市卓资县、本溪市桓仁满族自治县、毕节市赫章县、漳州市云霄县、威海市荣成市

兰州市永登县、平顶山市卫东区、衢州市开化县、广西桂林市雁山区、台州市椒江区、十堰市竹溪县、阳泉市平定县、南平市浦城县、衡阳市衡南县

三明市三元区、宜宾市叙州区、洛阳市汝阳县、乐山市马边彝族自治县、上海市杨浦区、临汾市翼城县、福州市台江区、澄迈县文儒镇

玉溪市红塔区、延边汪清县、泸州市纳溪区、九江市濂溪区、淄博市沂源县

运城市河津市、随州市曾都区、盐城市建湖县、遵义市红花岗区、宁波市象山县、盐城市大丰区、遂宁市蓬溪县、宝鸡市凤县、湘潭市岳塘区、衢州市江山市

东莞市中堂镇、抚州市崇仁县、铁岭市铁岭县、驻马店市汝南县、辽源市东丰县、九江市德安县、咸宁市赤壁市、德州市庆云县、洛阳市栾川县、宁德市古田县

咸阳市长武县、张掖市山丹县、宝鸡市渭滨区、玉溪市新平彝族傣族自治县、上饶市信州区、铁岭市昌图县、开封市鼓楼区、周口市西华县、洛阳市偃师区

怀化市沅陵县、上海市宝山区、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、内蒙古鄂尔多斯市乌审旗、长春市南关区、荆州市石首市、宜昌市五峰土家族自治县、延边龙井市、日照市东港区、临沂市罗庄区

黄山市屯溪区、万宁市后安镇、上海市静安区、镇江市丹徒区、永州市冷水滩区、南通市启东市、临夏东乡族自治县、长春市农安县、长治市壶关县、中山市港口镇

上海市松江区、绵阳市盐亭县、天津市津南区、漳州市芗城区、舟山市普陀区、甘孜九龙县、白沙黎族自治县元门乡、大庆市红岗区、晋城市泽州县

宜昌市伍家岗区、吉安市吉水县、周口市沈丘县、大连市长海县、茂名市信宜市、南平市光泽县、西宁市城北区、临汾市汾西县、黔东南天柱县

上饶市广丰区、内蒙古乌兰察布市凉城县、重庆市江北区、甘孜白玉县、普洱市西盟佤族自治县、宝鸡市太白县、陵水黎族自治县英州镇、常德市鼎城区

吕梁市兴县、酒泉市阿克塞哈萨克族自治县、锦州市凌海市、青岛市即墨区、牡丹江市绥芬河市、陇南市礼县、中山市东升镇、重庆市南川区、黄南同仁市

伊春市南岔县、绵阳市梓潼县、贵阳市开阳县、安阳市内黄县、平顶山市郏县、安顺市西秀区、文昌市锦山镇、荆门市沙洋县、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗

九江市共青城市、成都市温江区、佳木斯市汤原县、岳阳市湘阴县、重庆市秀山县、直辖县潜江市、衡阳市蒸湘区、成都市金牛区、黄山市黟县

400服务电话：400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门维24小时热线

福代锁防盗门24小时全国售后维修服务热线

福代锁防盗门24小时维修服务热线电话号码查询：(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门售后服务维修服务中心电话(1)400-1865-909（点击咨询）（2）400-1865-909（点击咨询）

福代锁防盗门24h售后维修电话查询

福代锁防盗门400售后客服咨询热线

维修后进行同步跟踪服务，确保问题得到彻底解决，让您使用无忧。

专业售后团队，全国覆盖，快速响应您的需求。

福代锁防盗门上门维修电话—全国统一各点实体店电话

福代锁防盗门维修服务电话全国服务区域：

太原市迎泽区、新乡市封丘县、舟山市嵊泗县、广安市华蓥市、洛阳市伊川县、宁德市福鼎市、温州市苍南县、厦门市翔安区

成都市新都区、牡丹江市海林市、衡阳市南岳区、宝鸡市岐山县、武威市民勤县、新乡市卫滨区、汕头市金平区、内蒙古乌兰察布市丰镇市

东莞市石龙镇、襄阳市樊城区、苏州市太仓市、张掖市民乐县、日照市东港区

成都市金堂县、临汾市襄汾县、内蒙古乌兰察布市丰镇市、双鸭山市饶河县、中山市五桂山街道、绥化市海伦市

天水市清水县、遵义市红花岗区、三沙市南沙区、五指山市水满、四平市铁西区、甘孜丹巴县、汕尾市陆丰市、长春市农安县、连云港市灌南县

重庆市大足区、眉山市东坡区、南昌市进贤县、眉山市仁寿县、内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗

临汾市大宁县、定西市通渭县、甘孜道孚县、绥化市庆安县、张家界市桑植县、北京市平谷区、乐东黎族自治县大安镇、鸡西市恒山区、吉安市青原区

澄迈县中兴镇、马鞍山市博望区、南阳市内乡县、攀枝花市西区、烟台市牟平区、昆明市嵩明县

达州市宣汉县、中山市南头镇、九江市彭泽县、上海市金山区、朝阳市朝阳县、白城市洮北区、临汾市大宁县、甘孜德格县

忻州市宁武县、韶关市乳源瑶族自治县、南京市栖霞区、合肥市包河区、宁波市江北区、武威市古浪县、衡阳市常宁市

文昌市文城镇、无锡市锡山区、长沙市宁乡市、抚州市宜黄县、郑州市管城回族区、台州市黄岩区

黔西南兴仁市、西安市高陵区、大理漾濞彝族自治县、吉安市庐陵新区、南阳市邓州市

成都市锦江区、安阳市滑县、渭南市潼关县、七台河市勃利县、黔西南兴义市、安阳市内黄县、楚雄元谋县、广安市华蓥市

平顶山市鲁山县、黄南尖扎县、长治市屯留区、广西柳州市柳北区、琼海市中原镇、株洲市炎陵县、阜新市细河区、南昌市南昌县、西安市周至县

定西市漳县、九江市湖口县、三门峡市卢氏县、合肥市庐阳区、大连市甘井子区、哈尔滨市依兰县、宜昌市夷陵区、郴州市汝城县、九江市浔阳区

广西梧州市龙圩区、宁德市寿宁县、揭阳市惠来县、乐东黎族自治县尖峰镇、长春市宽城区

安顺市西秀区、南京市溧水区、阿坝藏族羌族自治州小金县、运城市芮城县、天津市静海区

昆明市富民县、宜宾市高县、东莞市常平镇、武汉市武昌区、东莞市塘厦镇

镇江市扬中市、金昌市永昌县、临汾市洪洞县、大庆市肇州县、迪庆香格里拉市、无锡市锡山区、宁夏中卫市沙坡头区、阿坝藏族羌族自治州小金县、忻州市静乐县

北京市通州区、中山市三乡镇、果洛玛沁县、滁州市琅琊区、贵阳市南明区、延安市安塞区、贵阳市清镇市、庆阳市庆城县

陵水黎族自治县群英乡、眉山市青神县、玉溪市易门县、三亚市吉阳区、儋州市那大镇、天水市秦安县、中山市古镇镇

泉州市金门县、聊城市茌平区、抚州市崇仁县、广西柳州市柳江区、衡阳市常宁市、宁夏中卫市沙坡头区、南通市崇川区、三明市大田县、吉安市庐陵新区、淮安市盱眙县

芜湖市鸠江区、聊城市茌平区、辽阳市灯塔市、三门峡市陕州区、海北海晏县、杭州市西湖区、怀化市沅陵县

安顺市西秀区、南昌市安义县、淮北市相山区、益阳市资阳区、延安市黄龙县、池州市青阳县、黄南河南蒙古族自治县、永州市零陵区、白山市长白朝鲜族自治县

聊城市莘县、蚌埠市禹会区、大连市中山区、长治市襄垣县、厦门市同安区、西宁市湟中区、白城市洮北区、黄冈市黄州区

伊春市丰林县、黔东南岑巩县、宁夏银川市永宁县、内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗、吕梁市方山县

娄底市娄星区、洛阳市栾川县、海西蒙古族格尔木市、宿迁市沭阳县、濮阳市南乐县

　　提到豆豉，人们的第一反应是“调味品”，用它可以做出很多美食，比如豆豉蒸排骨、豆豉鸡、豆豉蒸鱼等。烹调时加一勺，就能赋予菜肴独特的豆豉香气。

　　不过，豆豉的魅力可不止于美味，别看它个头小小的一颗，营养可不简单。这篇文章我们就来认识一下豆豉，看看它究竟有多营养，又该如何健康吃。

　　豆豉，

　　美味的发酵豆制品

　　豆豉是我国最古老的发酵豆制品之一，已经有 2000 年以上的历史了。古称“幽菽”或“嗜”，本义是经过煮熟后的大豆，放置在幽闭的环境中发酵。现代的豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经过选料、蒸煮、制取、洗曲、发酵、晾晒等工艺制成的发酵豆制品。

图：参考文献[1]

　　根据主要发酵微生物的不同，豆豉分为两大类：

　　1霉菌型豆豉

　　这是大多数豆豉的主流，包括曲霉、毛霉、根霉。比如广东阳江豆豉是曲霉型，重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉是毛霉型，根霉型豆豉在国内较少，以东南亚印尼的丹贝(天贝)为经典。这类豆豉味道醇厚浓郁且风味独特，能增加菜肴的风味复杂程度和口感层次。[2]

　　2细菌型豆豉

　　这类豆豉包括我国西南地区的一些传统豆豉和日本纳豆(日本的纳豆起源于中国的细菌型豆豉)，其主要发酵菌种是枯草芽孢杆菌。这类豆豉的特点是黏性强，会产生独特的“拉丝”现象，但其特殊的风味让很多人难以接受。[2]

　　豆豉特殊风味的形成与发酵过程中微生物的代谢关系密切，形成了多种挥发性风味成分，主要包括酯类、醇类、醛类、吡嗪类、酸类等，呈现酱香、豉香、酒香、甜香、烟熏味等优良风味。[1]

　　大豆变豆豉

　　营养大升级

　　豆豉不仅改善了大豆的口感，同时也让大豆的营养价值实现了“大升级”，甚至产生了原本没有的营养。

　　1提高营养吸收率

　　大豆是优质的植物蛋白来源，但其中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸等抗营养因子，会妨碍营养物质的消化吸收。

　　经过发酵，抗营养因子会被微生物大量分解破坏，含量明显降低。比如植酸含量会降低 15%左右，矿物质利用率提高 30%~50%[3]；胰蛋白酶抑制剂含量降低，大豆蛋白也会被水解成小分子的肽和游离氨基酸，蛋白质的消化率由普通大豆的 65%，可提高至 80%以上[4]；脂肪在脂肪酶催化下被降解为脂肪酸。整体上，营养变得更容易被人体吸收利用。

　　2合成B族维生素

　　发酵过程中，微生物自身会合成大量的 B 族维生素，特别是维生素 B2 和维生素 B12。根据一篇发表在《中国酿造》上的文献中的数据，豆豉的维生素 B2 含量是大豆的 1.6 倍，维生素 B12 由原来的 0 微克/100 克，增加到了 0.24 微克/100 克。[7]这对于以植物性食物为主的素食人群来说，是补充 B 族维生素的良好途径。

图：参考文献[7]

　　3大豆异黄酮作用更强

　　大豆含有 0.1%~0.3%的大豆异黄酮，属于植物雌激素，具有调节激素平衡、保护心血管、降低某些癌症风险、预防骨质疏松等作用。[8]豆制品发酵过程中，微生物产生的 β-葡萄糖苷酶可将大豆中的异黄酮糖苷水解为苷元，活性增强，利于机体吸收和利用。同时也具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基和防止脂质过氧化。[3、7]

　　4总酚含量增加

　　酚类成分是大豆食品中的生物活性成分，豆豉中的总酚含量

　　高于其他发酵豆制品，比未发酵大豆中的含量高 75.5%，提高了抗氧化能力。[9]

　　对于素食人群、中老年人群，尤其是绝经后女性，每天摄入少量豆豉，是补充天然维生素 K 、维生素 B2、维生素 B12 等营养很好的途径，有助于维护骨骼和心血管健康。

　　5维生素 K2 的天然补给站

　　维生素 K2 是维生素 K 家族中的一员(有 3 种形式 MK-4、MK-7、MK-9)，一项为期 3 年的随机对照试验表明，补充 180 微克/天的 MK-7 可以缓解腰椎和股骨颈骨密度的下降幅度。[5]

　　2025 年一项发表在《食品生物科学》上的研究，对来自中国豆豉产地 13 个省份的 37 种豆豉进行了实验分析，发现豆豉中维生素 K2 的平均含量高达 445 微克/100 克，尤其是贵州等西南地区的细菌型豆豉，其维生素 K2 含量可达 707 微克/100 克。其中，MK-7 为豆豉中维生素 K2 最普遍、含量最高的形式，在所有样品中均可检出。[6]

　　这项研究还发现，豆豉中维生素K 的含量与芽孢杆菌属的丰度呈显著正相关，证实了芽孢杆菌是产生维生素K 的关键微生物。

　　豆豉虽好

　　但要小心“Ta”

　　虽然豆豉的风味和营养都不错，但在制作过程中盐含量低易污染不耐保存，因此常添加大量盐，盐含量普遍偏高。

　　2024 年，一篇发表在《中国酿造》上的研究，对市售 6 种不同产地的豆豉进行了品质分析，其氯化钠(盐)含量大多都不低，为 1.39 克/100 克~14.74 克/100 克，有 3 款豆豉盐含量都超过了 10 克/100 克。[10]

　　《中国居民膳食指南(2022 版)》建议，我国居民盐摄入量需控制在每天 5 克以内。对于喜欢吃豆豉的人群，稍不注意一天的盐摄入量就会超标。盐摄入过多与高血压、心血管疾病、骨质疏松及胃癌风险增加密切相关。

　　因此，在享受豆豉美味与营养的同时，必须学会“控盐”。

　　1看营养成分表

　　购买时，仔细查看包装上的营养成分表，选择“钠”含量相对较低的产品(比如大江豆豉、浏阳豆豉、罗定豆豉)，尽量减少盐的摄入。

　　2学会“减盐”

　　将豆豉作为调味品使用时，一定要少用或不用食盐、酱油、味精等其他含钠调味品，将豆豉看作是“盐”的替代品。

　　3浸泡减盐

　　使用前用清水浸泡 10~15 分钟，可去除部分盐分。不过，味道也会变淡，部分营养会流失。

　　4控制食用量

　　豆豉是佐餐佳品，不是主菜，每次用一小勺(约 5~10 克)提味即可，不要过量食用。

　　总结：

　　豆豉这种“黑了吧唧”的小豆子，是陪伴了中国人上千年的美味下饭“搭子”，能为饮食提供蛋白质、维生素 B 族、大豆异黄酮、维生素 K2 等营养，但盐含量不低普遍在 10% 以上，享用豆豉时，一定要注意减盐、控量哦！

　　参考文献

　　[1]张凤霞，殷丽君，贾鑫，高雅鑫，胡淼，文伟，李淑英，王凤忠.豆豉挥发性风味研究进展[J].食品研究与开发，2025,46(5)：204-211

　　[2]董超，李若楠，陈敬，孙劲冲，王鑫国.中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究[J].食品安全质量检测学报，2024,15(24)：264-273

　　[3]孙秀宇，杨杨，马春敏，艾连中，王玉鑫，张慧敏，林枫翔，张修军，张娜.发酵豆制品中功能性成分的抗氧化活性研究进展[J].中国调味品，2025,50(3)：234-240

　　[4]蔡曼儿，孙翰，薄芯.中国传统发酵大豆制品的营养[J].中国酿造，2010,29(2)：11-16

　　[5]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M].人民卫生出版社.2023.8

　　[6]Guoliang Tang, Baolong Li, Wenwen Qu, Junbin Ye, Xiaobing Liu, Xuesong Xiang, YongyeSun,Characterization of microbial communities in Douchi and their role in vitamin K2 production,FoodBioscience,Volume 65,2025,106128,ISSN 2212-4292,https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106128.

　　[7]贾璠，郭霞，何晨，李庆雷，王秀伶.传统发酵豆制品营养功能成分研究进展[J].中国酿造，2019,38(4)：1-6

　　[8]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018

　　[9]高佳嘉，李艾潼，张彩霞，胡海玥，刘紫韫，秦东泽，汪建明，杨晨.发酵豆制品加工方法与营养功能的对比分析[J].中国食品添加剂，2023,34(8)：156-161

　　[10]覃芳丽，王思远，邹宇晓，黎尔纳，穆利霞，刘军，邢东旭.六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析[J].中国酿造，2024,43(7)：238-245

　　策划制作

　　作者丨薛庆鑫注册营养师中国营养学会会员

　　审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任中华预防医学会健康传播分会委员

　　策划丨一诺

　　责编丨一诺

　　审校丨徐来、张林林

【编辑:刘欢】