400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁维修附近上门师傅电话预约
龙甲门锁400统一客服品牌热线
龙甲门锁400客服售后厂售后服务电话号码:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁全国人工售后电话24小时(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁维修电话(维修首页)全国统一客服电话
龙甲门锁全国24小时售后维修热线
提供上门取件、送修等多种维修方式,满足您不同场景下的需求。
全国联保服务让您无论在哪里都能享受到同样高品质的服务保障。
龙甲门锁厂家维修400电话
龙甲门锁维修服务电话全国服务区域:
连云港市连云区、双鸭山市宝山区、文昌市公坡镇、伊春市嘉荫县、海东市平安区、内蒙古兴安盟突泉县
济宁市梁山县、平凉市庄浪县、嘉兴市海宁市、庆阳市镇原县、东莞市虎门镇、九江市共青城市
东莞市麻涌镇、汕头市濠江区、内蒙古兴安盟阿尔山市、珠海市金湾区、鸡西市鸡东县
北京市门头沟区、十堰市竹山县、天津市和平区、内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市、宝鸡市扶风县、长春市朝阳区、南平市延平区、琼海市潭门镇
衢州市开化县、七台河市茄子河区、吉安市遂川县、嘉兴市海盐县、平凉市泾川县、潍坊市寿光市、阜阳市颍上县、遵义市正安县、儋州市王五镇
江门市恩平市、台州市三门县、天津市河西区、青岛市城阳区、广西河池市金城江区、汕头市南澳县
内蒙古通辽市扎鲁特旗、黄冈市黄州区、延安市延川县、佳木斯市汤原县、平凉市庄浪县、汉中市略阳县、阜新市太平区、三门峡市渑池县
泰安市肥城市、淮安市洪泽区、成都市金牛区、广西百色市平果市、咸阳市杨陵区、周口市鹿邑县、潍坊市坊子区、宁德市柘荣县
镇江市句容市、吕梁市离石区、郑州市中原区、广西玉林市福绵区、重庆市渝中区
哈尔滨市阿城区、太原市尖草坪区、文昌市冯坡镇、中山市古镇镇、沈阳市铁西区、万宁市龙滚镇、广西玉林市兴业县、南京市溧水区、哈尔滨市五常市
江门市台山市、鹤壁市淇滨区、凉山喜德县、白城市通榆县、大兴安岭地区塔河县、大理永平县、洛阳市西工区、临汾市霍州市
吕梁市离石区、泰安市泰山区、红河建水县、南充市营山县、大兴安岭地区塔河县、保山市隆阳区、内蒙古兴安盟乌兰浩特市
吉安市峡江县、平顶山市郏县、江门市台山市、甘孜新龙县、长沙市岳麓区、长沙市浏阳市、澄迈县文儒镇、凉山甘洛县
清远市清城区、宜宾市江安县、晋中市太谷区、揭阳市揭西县、滁州市全椒县、洛阳市汝阳县、白山市靖宇县、焦作市马村区、海东市互助土族自治县、广元市朝天区
临沧市沧源佤族自治县、淮南市田家庵区、湛江市赤坎区、内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗、东莞市凤岗镇、厦门市海沧区
武威市凉州区、葫芦岛市南票区、烟台市栖霞市、大兴安岭地区漠河市、韶关市翁源县、温州市鹿城区、邵阳市双清区
荆州市沙市区、永州市蓝山县、辽阳市宏伟区、眉山市丹棱县、南充市阆中市、济南市济阳区、烟台市福山区、吉林市磐石市、安阳市殷都区
海西蒙古族乌兰县、双鸭山市四方台区、汉中市汉台区、福州市永泰县、重庆市潼南区、运城市河津市、武威市古浪县、本溪市南芬区、芜湖市湾沚区、吉林市昌邑区
四平市铁东区、赣州市南康区、潍坊市坊子区、榆林市靖边县、襄阳市老河口市
定安县龙门镇、北京市东城区、海北祁连县、安庆市岳西县、铁岭市昌图县、咸阳市彬州市、邵阳市隆回县、淮安市盱眙县
牡丹江市爱民区、郴州市嘉禾县、昭通市彝良县、黄冈市黄州区、德宏傣族景颇族自治州盈江县、文山富宁县、抚州市乐安县、潍坊市寿光市
抚州市金溪县、双鸭山市集贤县、朝阳市双塔区、渭南市潼关县、阿坝藏族羌族自治州壤塘县、杭州市江干区
德宏傣族景颇族自治州陇川县、陵水黎族自治县光坡镇、清远市连州市、内蒙古呼伦贝尔市牙克石市、景德镇市昌江区
鸡西市鸡冠区、运城市永济市、吉林市船营区、荆州市石首市、重庆市巫溪县、安康市石泉县、昆明市安宁市、襄阳市襄州区、红河河口瑶族自治县、广元市青川县
宣城市泾县、潍坊市临朐县、衢州市柯城区、黔东南丹寨县、广西贵港市桂平市、淮南市八公山区、肇庆市端州区、临汾市大宁县、甘孜雅江县
白银市景泰县、郴州市汝城县、阿坝藏族羌族自治州小金县、玉溪市新平彝族傣族自治县、平顶山市郏县、乐山市沐川县
潍坊市高密市、阜新市彰武县、达州市通川区、广西梧州市龙圩区、乐东黎族自治县志仲镇、重庆市渝中区、湘西州永顺县、南京市秦淮区
400服务电话:400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁总部400售后服务网点热线号码查询
龙甲门锁400维修专线
龙甲门锁售后全国维修电话今日客服热线:(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁24小时服务总部电话(1)400-1865-909(点击咨询)(2)400-1865-909(点击咨询)
龙甲门锁全国统一24小时客服中心
龙甲门锁维修预约平台
维修服务维修师傅定期培训,提升技能:定期组织维修师傅参加专业培训,提升他们的专业技能和服务水平,确保为客户提供优质服务。
维修服务家电健康监测服务,预防故障:提供家电健康监测服务,定期为客户的家电进行健康检查,预防潜在故障,保障家电稳定运行。
龙甲门锁用户服务电话
龙甲门锁维修服务电话全国服务区域:
雅安市名山区、延安市子长市、遵义市正安县、岳阳市平江县、丽水市青田县、武汉市黄陂区、六安市金寨县、绍兴市越城区、双鸭山市尖山区
福州市晋安区、内蒙古乌海市乌达区、天津市和平区、达州市达川区、吉安市吉安县
内蒙古乌兰察布市集宁区、益阳市南县、昌江黎族自治县叉河镇、宜宾市翠屏区、昆明市官渡区、宜宾市叙州区、赣州市龙南市、汉中市洋县、安阳市殷都区
梅州市蕉岭县、广西贵港市桂平市、通化市辉南县、遵义市红花岗区、海口市秀英区、东方市板桥镇、郑州市中牟县、恩施州鹤峰县、蚌埠市禹会区、佛山市顺德区
焦作市解放区、遵义市桐梓县、红河建水县、武汉市江岸区、红河元阳县、齐齐哈尔市富拉尔基区、江门市蓬江区、宿州市泗县、宝鸡市扶风县
文昌市昌洒镇、大同市左云县、广西玉林市博白县、琼海市阳江镇、达州市达川区、平顶山市新华区
巴中市巴州区、温州市乐清市、东莞市企石镇、广西桂林市秀峰区、广西贺州市钟山县、六盘水市水城区、台州市椒江区、南充市高坪区、甘孜泸定县、玉树称多县
安康市石泉县、黔南平塘县、甘南临潭县、德州市陵城区、泉州市晋江市、郴州市安仁县、辽阳市白塔区、西宁市湟中区、七台河市桃山区、昆明市嵩明县
洛阳市宜阳县、天水市张家川回族自治县、昆明市呈贡区、长治市黎城县、内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗、怀化市会同县
荆门市京山市、昭通市彝良县、东莞市望牛墩镇、临高县博厚镇、东营市垦利区、中山市三角镇、鹤岗市兴山区
恩施州恩施市、铜川市耀州区、孝感市孝昌县、宜昌市夷陵区、西安市未央区、济南市章丘区、吕梁市交城县
宁波市海曙区、南昌市东湖区、内蒙古呼和浩特市土默特左旗、内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗、延安市黄陵县、哈尔滨市松北区、本溪市溪湖区、广安市邻水县、宜昌市秭归县
东莞市凤岗镇、广州市越秀区、广西河池市金城江区、铜仁市万山区、连云港市东海县、丽水市景宁畲族自治县
宁波市象山县、上饶市鄱阳县、厦门市翔安区、聊城市东昌府区、亳州市蒙城县、龙岩市永定区、宜春市奉新县、张掖市高台县、赣州市寻乌县
潍坊市寒亭区、红河绿春县、德阳市广汉市、果洛班玛县、凉山木里藏族自治县、陇南市文县
五指山市通什、咸阳市永寿县、厦门市同安区、哈尔滨市巴彦县、岳阳市汨罗市
福州市台江区、定安县富文镇、沈阳市铁西区、宜宾市兴文县、宝鸡市扶风县、怀化市靖州苗族侗族自治县、广西贺州市富川瑶族自治县、宁德市屏南县、儋州市兰洋镇
内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗、许昌市襄城县、齐齐哈尔市克东县、连云港市灌云县、舟山市普陀区、文昌市翁田镇、佛山市三水区、毕节市黔西市、延安市洛川县、镇江市丹徒区
长治市沁县、儋州市木棠镇、玉溪市新平彝族傣族自治县、德阳市罗江区、白沙黎族自治县七坊镇、广西南宁市西乡塘区、荆州市江陵县、深圳市南山区
中山市东凤镇、延边汪清县、红河开远市、自贡市自流井区、陵水黎族自治县三才镇、临沂市蒙阴县、伊春市嘉荫县、绥化市绥棱县、郴州市苏仙区、德阳市绵竹市
大同市平城区、舟山市嵊泗县、长治市沁源县、怀化市鹤城区、广西桂林市灵川县、大理宾川县、广西河池市天峨县
咸宁市嘉鱼县、重庆市潼南区、运城市永济市、榆林市横山区、临汾市永和县、玉溪市澄江市、临汾市汾西县
聊城市东阿县、驻马店市西平县、扬州市仪征市、揭阳市揭西县、湛江市赤坎区、南京市六合区
扬州市邗江区、东莞市大朗镇、天津市滨海新区、内蒙古包头市土默特右旗、温州市洞头区、宁夏银川市贺兰县、孝感市汉川市、萍乡市莲花县、鸡西市梨树区
广州市白云区、甘孜泸定县、昭通市大关县、定西市陇西县、铜川市印台区、十堰市茅箭区、铜仁市沿河土家族自治县、泸州市泸县、白沙黎族自治县元门乡、中山市东区街道
黔南贵定县、娄底市涟源市、运城市平陆县、永州市宁远县、吕梁市岚县、定安县龙河镇、烟台市莱山区、琼海市嘉积镇
达州市万源市、宁德市屏南县、抚顺市顺城区、广州市黄埔区、济南市历下区、内蒙古乌兰察布市卓资县、太原市迎泽区、池州市青阳县、五指山市通什
乡厨需求旺盛,一桌村宴如何越做越红火?
专家表示,还需建立标准体系规范行业发展,让人们既能感受乡土风情又能吃得放心
阅读提示
随着人们生活水平提高,在海南,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。而随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求也越来越旺盛。但部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待增强,还需建立标准体系规范行业发展。
海南省文昌市铺前镇的一座小院里,风扇吱呀作响。
符敦雄坐在桌前,面前放着一壶茶,他时而放下茶杯在纸上写写画画,时而拿起电话与人沟通。随后,他将写好的纸张递给记者看,上面是16道菜谱。“这些菜品即将在酒席上呈现。”符敦雄说。
符敦雄是家族第五代乡厨传人,早年,他曾在上海、北京、广州和海口等地的大酒店担任主厨。2009年,受乡亲们的热情邀请,他毅然回到老家,成为一名乡村主厨。如今65岁的符敦雄,已培养了上千名徒弟,其中不少人也成了乡厨。
乡厨有何职业吸引力?一桌乡村宴席又如何盘活乡村经济?带着这些问题,《工人日报》记者进行了走访。
从酒店主厨到村宴乡厨
每年的2月至4月、10月至12月是酒席旺季,七八月算是一年中的淡季。
一大早,符敦雄便开始准备当天酒席所需的调料。“以前调料只有十几种,现在能有几十甚至上百种。”符敦雄告诉记者,在海南的酒席上,无论红白喜事还是家庭聚餐,“全家福”都是必不可少的菜品,这是酒席的压轴菜,寓意幸福美满,包含20多种原材料。
“主家自带食材,我们就负责加工;有些菜主家会委托我们采购,我的几道拿手菜通常是大家的首选。”螺肉、酸甜排骨、螃蟹炒粉丝……这些符敦雄推出的菜品,深受食客喜爱。为了贴合食客口味变化,他还经常更新菜谱。
此前在酒店工作时,乡亲们办酒席总会不时邀请符敦雄回乡掌勺,这让他回乡的念头愈发坚定。“乡厨的收入是酒店的几倍,而且能把美食带到家乡,让我很有成就感。”符敦雄坦言。
与符敦雄合作了十几年的老搭档史振雄,堪称“烧烤大师”,酒席上的烤乳猪、烤鸭是他的拿手好戏。“一只烤乳猪约12斤,一桌酒席大概用一斤半,最多一次烤了60只。”史振雄说。
秘诀在于,史振雄烤制的乳猪能保持十几个小时的酥脆口感,这一特点让不少从外地回来赴宴的食客都会打包一份带走,成了“行走的外卖”。他告诉记者,鸡鸭鹅、蔬菜都是就地取材,还能带动本地经济流通起来。
如今,史振雄的儿子也接手了他的手艺,跟着他一起做村宴。“收入还不错,一个月能有三四万元,比在外面打工强很多。”史振雄高兴地说。
老行当焕发新活力
随着人们生活水平提高,乡厨有了新的发展机遇,请乡厨备宴逐渐成为一种新的风潮。如今,除了大型酒席,很多家庭的小型家宴也会请乡厨掌勺。
“有些家庭办两三桌家宴也会找乡厨,乡厨能做的菜品多,很多外出务工的人回乡,就想尝尝家乡味。”琼菜大师、海南省劳动模范邢涛说。
作为琼菜大师,符敦雄早已集齐各类技能等级证书,身价自然水涨船高。他组建了一支十多人的乡厨团队,成员包括徒弟和附近村民。由于名气响亮,找他办酒席的人络绎不绝。“这行看重资历,厨艺好、名声响,收入自然也更好。”符敦雄说。
在酒席现场,七八个灶台同时运作,切菜的、添火的各司其职,在符敦雄的指挥下,50多桌酒席正有序推进。现场宾客纷至沓来,不少老食客还特意到后厨和符敦雄打招呼。
如今,村宴越来越受到欢迎,赶上村里的工厂、企业团建,一场酒席可能有几十甚至上百桌,如何快速备菜、出餐也给乡厨们带来挑战。瞄准这个新需求,邢涛成立了海南涛哥食创餐饮管理有限公司,从掌勺的乡厨转战幕后,专注半成品菜的研发,专门为符敦雄这样的乡厨提供半成品菜。邢涛解释:“有些菜现场制作来不及,比如扣肉和油炸之类的,工序繁琐、耗时久的菜品,尤其是现场灶台场地有限,没法现场制作的菜品,我们可以提前一天批量做好,提高效率。”邢涛解释道。
推动乡厨向标准化系统化发展
在今年6月举办的首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动上,来自海南各市县的乡厨同台竞技,不仅展示了精湛的烹饪技艺,更推动了乡村美食文化的传播,吸引了众多游客前来品尝和体验,为实现农文旅深度融合、乡村发展注入新活力。
邢涛十分看好乡厨的发展前景。在他看来,乡土菜品根植于当地风土人情,村宴要持续红火,乡村厨师对菜品的理解和对当地情况的熟悉也至关重要。“能在乡村掌勺这么久的,基本都有大酒店工作经历,而十里八乡最看重口碑,口碑好,自然有好的发展。”邢涛说。
海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒表示:“随着乡村旅游、乡村振兴推进和休闲景点增多,村民收入提高,乡厨的需求越来越旺盛。”但他也指出,部分乡村厨师缺乏专业培训,水平参差不齐,菜品创新能力也有待加强,还需建立标准体系规范行业发展。
为解决这些问题,陈恒介绍,相关部门正联合开设培训课程,为乡村厨师把关。“从厨师到洗菜工,再到食材采购,一系列岗位都需要系统培训,让大家在感受乡土风情的同时,吃得开心、吃得放心。”
记者了解到,近年来,海南积极打造“一村一品”乡村美食,赋予菜品IP,像海南四大名菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊等都已成为知名品牌,同时,海南还鼓励研发新菜品,发掘本地菜品在全省推广。 【编辑:李岩】